Pocas cosas nos gustan tanto como poder disfrutar de un buen asado en horno de leรฑa, y si puede ser en nuestra con nuestra familia, la comida o la cena serรก un รฉxito.
En todos los pequeรฑos pueblos espaรฑoles es habitual acudir a la panaderรญa para asar nuestros corderos, paletillas o cochinillos y disfrutar en familia de fiestas y cumpleaรฑos, algo que al vivir en grandes ciudades se pierde.
En Boadilla del Monte tambiรฉn se puede disfrutar de este manjar en las fiestas navideรฑas, pero nos debemos trasladar al cercano pueblo de Brunete para encargarlo.
El lugar se denomina “La Tahona de Brunete” y desde hace tres generaciones la familia Regio atienden en la calle Mรกrtires, nรบmero 50 (918 158 168) al que ya se considera comoย uno de los negocios mรกs emblemรกticos de la localidad.
Cada aรฑo aumenta el nรบmero de vecinos que se acercan para encargar su asado, a estas alturas ya te indican que “necesitamos que vengas con tu propio recipiente de barro o de aluminio, ya no nos quedan para prestar” y el รฉxito viene por el sabor y el precio, por cuatro euros -paletilla de cordero lechal- te la llevas a casa y triรบnfas segรบn aseguran los vecinos y los mรกs de 200 encargos que tienen cada nochebuena o nochevieja.
Utilizan el mismo horno que cada dรญa prepara el pan o los dulces, y que en estas fechas tambiรฉn ocupan los cochinillos, pavos, pulardas, redondos, corderos, aquello que cada vecino quiera llevar a su mesa, siempre con una premisa, ha de estar en su mejor puntoย y con un aromaย delicioso.
