Es un rumor a gritos que el plato estrella de esto 2019 es el poke bowl, un plato de origen hawaiano y sencilla receta, que en los รบltimos aรฑos se ha convertido en el plato mรกs deseado por los instagramers, por su colorido y por ser muy saludable para los que desean cuidarse por dentro y por fuera.
Tasty Poke Bar arranco a finales de 2017 por unos emprendedores espaรฑoles, tras haber conocido el plato en Estados Unidos y enamorarse de un concepto que hacรญa furor en medio mundo.
A finales de 2017 abrieron su primer local, con una comunicaciรณn muy apegada al pรบblico joven, amantes de la comida sana, asiรกtica y de poder compartir en sus redes sociales platos llenos de color. Ellos han sido los primeros en viralizar sus establecimientos.
Poco a poco sus establecimientos se fueron llenado y se repetรญa siempre la misma pregunta ยฟes una franquicia? y en que otras ciudades podrรญan reservar, esa peticiรณn ha provocado que unos meses mรกs tarde ya sean mรกs de 10 los establecimientos abiertos en Toda Espaรฑa.
Serรก a principios de verano cuando se inaugure un nuevo espacio, esta vez en Boadilla del Monte, que se sumarรก a otras cinco aperturas entre las Islas Canarias y la Penรญnsula, un crecimiento que no se detiene.
El secreto de Tasty Poke Bar al margen de su comida, es que tiene un fuerte componente para llevar, como un Telepizza, pero tambiรฉn cuida al cliente que quiere realizar el consumo en el propio restaurante.
De esta manera, los clientes pueden configurar en el mostrador su poke bowl para consumir en el restaurante o llevรกrselo a casa o la oficina, pedirlo a travรฉs de plataformas de delivery o bien comprarlo a travรฉs de la web de la marca y recogerlo a una hora concreta en la ventanilla del establecimiento.
La receta es sencilla, una base de arroz cocinado al estilo sushi, con mirin, que puede sustituirse o combinarse con quinoa o ensalada; un aporte de proteรญna (salmรณn, atรบn, pez mantequilla o tofu) marinado con aceite de sรฉsamo, soja y cebollino; el remate con otros de ingredientes frescos como aguacate, piรฑa, mango, edamame, wakame, maรญz, etc.; y el punto final del aderezo con especias y las salsas propias de inspiraciรณn japonesa.
