Esta vermutería se encuentra en los bajos del Hotel Mercure de Madrid, al lado de Plaza de España, pero el trato recibido se asemeja más a la cercanía propia de cualquier taberna de barrio.  

Es un lugar cool, moderno, pero a su vez informal. El sitio perfecto para beber un vaso (o dos) de ese maravilloso licor que a todos nos vuelve del revés: el vermut. Además del vermut clásico de grifo, el Zarro madrileño, su carta tiene más de 50 marcas nacionales e internacionales: Miró, Marteleti, Perucchi, Lustau y su marca propia, Chipén, entre muchas otras. Cuestan entre 2’50 y 4€.

Para que no se te vaya demasiado la cabeza, lo puedes complementar con sus riquísimos embutidos ibéricos: desde tapas de toda la vida hasta aperitivos de fusión como las navajas con de espuma de gintonic, la oreja al chipotle o los callos al estilo nikkei. 

‘Vermut y lo que surja’ es su lema. Está en la calle Tutor 1, dentro del Hotel Mercure de Argüelles. ¿Te apuntas?