Dónde tomar las mejores paellas de Madrid

Dicen las malas lenguas que no hay ningún lugar como el Levante para tomar su especialidad: las paellas. Pues bien, esa teoría puede sostenerse por el aliciente que tiene el hecho de tomarla con vistas al mar, cosa que no tenemos en Madrid. Porque en cuanto a cuanto a calidad se refiere, en la capital hay cantidad de arrocerías que nada tienen que envidiarle a las de la Comunidad Valenciana. Anímate a probarlas, ¡solo te faltará la playa! Candela Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Este restaurante es agradable y acogedor, con una estética muy cuidada pero diferente y una buena ambientación musical, que ameniza las veladas de los comensales. Te sentirás como en casa. Candela mantiene una filosofía culinaria de respeto al producto y la tradición. La heterogénea carta que ofrece es el mejor ejemplo de su esencia: productos gastronómicos españoles de calidad. Si quieres experimentar los clásicos sabores tradicionales madrileños presentados a través de conceptos innovadores, Candela será tu nuevo restaurante favorito. Y el chef José María Ibáñez será el culpable. La sección de arroces, que va desde los 17 a los 24€, hará que te olvides de la servilleta y acabes chupándote los dedos. ¿Podrás elegir entre el arroz meloso de rabo de toro y boletus, la fideua negra con chipironcitos y langostinos, el arroz caldoso de bogavante y el clásico arroz a banda? Decantarte solo por uno parece imposible, así que repetirás seguro. Abren todos los días de 11:00 horas a 00:00 de la noche, excepto los domingos, que cierran sus puertas a las 17:00 horas. ¡Ya estás tardando en ir! Lo encontrarás en la calle de Uruguay 1, al lado de la estación de metro Colombia. Marina Ventura Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Como buena arrocería, Marina Ventura es especialista en arroces de cualquier índole: melosos, secos, caldosos, arroz con pulpo, arroz con carabineros y almejas, arroz con boletus y espárragos trigueros, paellas, arroz negro con sepia... y podríamos seguir un rato más recitando su amplia carta. Además de su calidad, la amabilidad del personal y su localización céntrica lo convierten en uno de los locales favoritos de la capital para degustar paella. Marina Ventura abre a diario en horario ininterrumpido de 13:15 a 24:00 horas. También se ofrece menú del día de lunes a viernes, y se preparan paellas y arroces para llevar. Lo encontrarás en la calle Ventura de la Vega 13, en el Barrio de Las Letras. Casa Valencia Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Su nombre lo dice todo. Este restaurante, fundado en 1975, prima por encima de todo la calidad de sus platos y los productos de la Comunidad Valenciana. Se ha convertido en uno de los principales restaurantes donde comer paella de Madrid. Desde su inauguración, que corrió a cargo de los Reyes de España, innumerables celebridades se han citado en sus lujosas instalaciones para realizar comidas o cenas. Desde entonces, no ha perdido ni la esencia ni la tradición de sus cocinas, en las que las materias primas naturales son una de las claves para la calidad de su servicio. La Casa de Valencia abre de lunes a sábado entre las 13:00 y las 16:00 horas y las 20:30 y las 23:00 horas. Se ubica en el Paseo del Pintor Rosales 58. Casa Benigna Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Casa Benigna, fundada en 1990, es un restaurante tradicional un tanto peculiar. Su rareza reside en la forma de servir sus platos arroceros: una vajilla color cobrizo que más bien parece un plato hondo, llamada patella. Dicen que ese recipiente consigue mejorar su textura y su sabor. Este lugar es todo un clásico para disfrutar de un estupendo arroz en Madrid. Es una de esas arrocerías imprescindibles en la ciudad, en la que se degustar una paella de verdad. Destacan especialmente sus arroces secos a la valenciana. El precio medio de la carta oscila entre los 35 y 50€. Se encuentra en la calle Benigno Soto 9, entre Alfonso XIII y Concha Espina. Samm Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Este local lleva por bandera la cultura y la gastronomía típica de Levante. Y con más de 40 años de historia, mentiríamos si dijésemos que el arroz al horno de Samm no es una auténtica delicatessen. No es de los más económicos de la lista, pero sólo por poder probar la parte tostada que queda pegada a la paellera, llamada socarrat, merece la pena gastarse un poco más de dinero. El precio está entre los 35 y 50€ por persona. Platos como la paella valenciana; el senyoret, de origen alicantino; el arroz al horno, típico del interior de la región; y los arroces caldosos de carne y verdura o pescado, son algunas de las variedades que podrás degustar a previo encargo. Lo encontrarás en la calle Carlos Caamaño 3, próximo a la estación de metro Pío XII. La Barraca Dónde tomar las mejores paellas de Madrid La Barraca sirve auténtica paella valenciana, la cual puedes acompañar con una buena jarra de su sangría, y entra sin que te des ni cuenta. El precio es de 25€ por persona aproximadamente. Este enorme restaurante tradicional abrió sus puertas en 1935, de la mano de la familia Solís. Desde entonces, ha hecho méritos de sobra para ser uno de los mejores de la capital. Su estrella es el arroz bomba con Denominación de Origen Valencia. El local está dividido en varios comedores, como La Primitiva Barraca, que conserva la decoración original del establecimiento; la Sala del Espejo, con mesas pequeñas que le dan un aspecto coqueto y acogedor; El Tranvía, con la típica decoración valenciana; el reservado denominado El Rincón de la Reina; El Patio, para unas 8 personas; y el comedor privado La Cueva, con capacidad para 40 personas y perfecto para celebrar algún evento. El restaurante La Barraca abre todos los días entre las 13:30 y las 16:15 horas y las 20:00 y 23:45 horas. Lo encontrarás en la calle de la Reina 29, muy próximo a Gran Vía. Socarrat Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Ni la única manera de disfrutar de la mejor pizza es viajando a Italia, ni la paella de calidad solo es posible probarla en Valencia. Y la mejor muestra es el restaurante Socarrat. Preparan varios tipos de arroz a diario. Las tienen paellas disponibles en este establecimiento son de verduras, a la valenciana, a banda, arroz negro o fideuá. La ración te saldrá por 8€. Además, también tienen la opción de llevar paella a domicilio, o encargarla e ir a recogerla tú mismo. Puedes encargar paellas completas y arroz al horno a partir de seis personas. Tienen tres locales abiertos en Madrid: uno en la calle San Marcos 2, en Chueca; otro en la calle Manuela Malasaña 5 y el último en el Paseo de la Esperanza 23, en Acacias. Bar La Gloria Dónde tomar las mejores paellas de Madrid Desde el año 2013, el Bar La Gloria cocina todos los domingos una paella valenciana que los ha metido directamente en el ranking de las mejores paellas valencianas de todo el mundo. Su secreto dicen que reside en el mimo que le dan a los ingredientes, adquiridos en comercios locales próximos, y los cuales hacen de sus paellas un plato irresistible. Si vienes a este bar-restaurante, no esperes nada convencional. Tan pronto te hace una de las mejores paellas de Madrid, como te prepara un brunch o te organiza una fiesta. Descubre su magia en la calle Noviciado 2, en pleno centro de Madrid. Los Arroces de Segis Dónde tomar las mejores paellas de Madrid El restaurante Los Arroces de Segis tiene dos particularidades. En primer lugar, el precio total de la paella lleva incluido una degustación de entrantes preseleccionados. Estos pueden ser ensalada murciana, ensaladilla rusa, pimientos picados al sarmiento o surtido de embutidos. En segundo lugar, las paellas de este sitio están monumentales porque se hacen lentamente en fuego de leña. Además, lo hacen a plena vista, en una cocina acristalada y completamente visible a los clientes. Se localiza en la calle Infanta Mercedes 109, en Valdeacederas, barrio de Tetuán.

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9Los Arroces de Segis

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Los Arroces de Segis