Madrid es una ciudad polifacรฉtica. Tan pronto te puedes comer la mejor cazuela de callos de tu vida como sales de un italiano que hace las pizzas mejor que en Nรกpoles.
Los restaurantes italianos cada dรญa son mรกs sofisticados, alcanzando un nivel de cocina gourmet que los coloca en el pรณdium de las mejores gastronomรญas del mundo.
Tambiรฉn se han multiplicado las trattorias en los รบltimos aรฑos. Esos famosos locales o restaurantes italianos de estilo informal y precios bajos.
Como la oferta de comida italiana en Madrid es demasiado amplia, y no siempre se va a parar a sitios de gran calidad, aquรญ os dejamos una selecciรณn con los mejores italianos de la ciudad. Buon appetito!
1Mercato Ballarรฒ
Este restaurante siciliano se divide en dos plantas, cada una con una carta distinta. En la planta de abajo, con una gran barra y algunas mesas, prima el estilo informal, las raciones compartidas y los precios econรณmicos.
La planta de arriba se caracteriza por tener una gastronomรญa gourmet, platos mรกs elaborados y materias primas de primerรญsima calidad. Los precios tambiรฉn son mรกs elevados. La carta no es demasiado extensa, pero tampoco les hace falta, porque siempre es mejor calidad que cantidad.
Platos de pasta como los tagliatelle al cartoccio con frutti di mare, los tagliolini con spremuta de Sicilia o los intensos bussiatti de ragรบ de cerdo ibรฉrico te harรกn perder el sentido. Y sus raviolis de chocolate amargo relleno de jabalรญ son un manjar.
Y si lo que te apetece es un buen guiso, lo mejor que puedes hacer es pedir su carrillera mascella di manzo, con guisantes y purรฉ. Angelo Marino, chef del restaurante, no te defraudarรก.
Date un homenaje en la calle de Santa Engracia 24, entre las paradas de metro de Iglesia y Alonso Martรญnez.
