Si eres una de esas personas que en pleno 2020 sigue pensando que pedir ensaladas en los restaurante es cosa de estar a dieta, de vegetarianos o de gente aburrida, es porque todavía no has descubierto estos locales en Madrid.
¿Cuántos ingredientes consideras óptimos para echar a una ensalada? ¿Tres? ¿Cuatro?¿Cinco? La realidad es que la clave no está en el número, sino en la combinación de éstos con los aderezos para conseguir una apuesta sana a la par que sabrosa.
Te aseguramos que te entregarás al verde. Bueno… y al rojo, al violeta y hasta al rosa. Hemos reunido ocho establecimientos imprescindibles con los que te comerás la vida a base de ensaladas. ¡Triunfo total!
4Rawcoco
Rawcoco ofrece un nuevo concepto de restauración, el cual han bautizado con el lema ‘Restaura tu salud‘. Escrito en inglés, eso sí, que parece que da un toque más cool.
Es un local en el que podrás relajarte y, a la vez, cargarte de energía. Su oferta gastronómica está repleta de platos combinados saludables, donde tú eliges tus ingredientes favoritos.
Para empezar, se escoge una base vegetal, en la que se combinan ingredientes como arroz integral, zanahorias, calabaza o sésamo tostado. Después, se agrega una proteína (falafel, hummus, tofu ahumado, pollo de corral, salmón fresco, roast beef o huevo ecológico).
Y para finalizar, una de sus siete salsas caseras: desde miel y mostaza, hasta veganesa o aove con limón y pimienta negra. Este gran plato irá acompañado de alguno de sus cientos de zumos cold pressed o smoothies.
El precio medio es muy asequible, rondando los 10-20€. Lo encontrarás en dos puntos de Madrid: en la calle de Fernando el Santo 4, en Alonso Martínez, y en la calle del General Pardiñas 21, en El Barrio de Salamanca.
