Si eres una de esas personas que en pleno 2020 sigue pensando que pedir ensaladas en los restaurante es cosa de estar a dieta, de vegetarianos o de gente aburrida, es porque todavía no has descubierto estos locales en Madrid.
¿Cuántos ingredientes consideras óptimos para echar a una ensalada? ¿Tres? ¿Cuatro?¿Cinco? La realidad es que la clave no está en el número, sino en la combinación de éstos con los aderezos para conseguir una apuesta sana a la par que sabrosa.
Te aseguramos que te entregarás al verde. Bueno… y al rojo, al violeta y hasta al rosa. Hemos reunido ocho establecimientos imprescindibles con los que te comerás la vida a base de ensaladas. ¡Triunfo total!
5Lady Madonna
Lady Madonna es una propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea, pero que triunfa con su pequeña sección ‘Lady Sana’, formada por coloridas y sabrosas ensaladas.
Ofrece únicamente tres ensaladas. El poke, plato hawaiano por excelencia, aquí se sirve con arroz o quinoa, brotes, aguacate y salsa ponzu. La segunda opción es la ensalada de trigo salteado con verduras y aguacate, con la posibilidad de incorporar huevo a la plancha o pastrami ahumado. Y, por último, la ensalada de pollo de corral, kale, rúcula y queso pecorino.
Ahora bien, si prefieres combinar tú mismo los ingredientes existe la opción de elaborarla al gusto a partir de varias bases, toppings, una proteína y aliño.
Puedes acompañar cualquiera de estos platos con bebidas saludables. Encontrarás zumos naturales, los famosos smoothies y una receta tradicional de la India llamada lassi, hecha a base de yogur.
¿A qué esperas para probarlo? Está en la calle de Orellana 6, en Alonso Martínez. El precio medio es de unos 25€.
