Si eres una de esas personas que en pleno 2020 sigue pensando que pedir ensaladas en los restaurante es cosa de estar a dieta, de vegetarianos o de gente aburrida, es porque todavía no has descubierto estos locales en Madrid.
¿Cuántos ingredientes consideras óptimos para echar a una ensalada? ¿Tres? ¿Cuatro?¿Cinco? La realidad es que la clave no está en el número, sino en la combinación de éstos con los aderezos para conseguir una apuesta sana a la par que sabrosa.
Te aseguramos que te entregarás al verde. Bueno… y al rojo, al violeta y hasta al rosa. Hemos reunido ocho establecimientos imprescindibles con los que te comerás la vida a base de ensaladas. ¡Triunfo total!
7Superchulo
La filosofía del restaurante Superchulo es contar colores en lugar de calorías. Se abrió hace cinco años, en pleno barrio de Malasaña, y ha conseguido que la gente entienda que la comida saludable es un estilo de vida. Y que puede ser de lo más divertido.
La culpa de ello la tiene Rebeca Toribio, propietaria del restaurante junto a su pareja. Juntos han creado un espacio donde no existen los microondas ni las freidoras, mezclando comida tradicional y tendencias actuales.
Lo hace a través de coloridos platos orgánicos, naturales y ecológicos. Todos entran por los ojos y son dignos del mejor perfil de Instagram. Pero, más allá de la estética, tienen unas ensaladas llamadas buddha bowls que te volverán completamente loco.
La favorita de los clientes, sin duda, es la Avocado Buddah Bowl, a base de huevo ecológico a baja temperatura, aguacate, pepino fresco, tomate, vinagre dulce de miso y limón, focaccia artesanal y arroz salvaje. ¿Sigues pensando que comer sano es aburrido?
El precio medio es de unos 20-25€. Ya estás tardando en ir a su local, ubicado en la calle de Manuela Malasaña 11, al lado de la Glorieta de Bilbao.
