Si eres una de esas personas que en pleno 2020 sigue pensando que pedir ensaladas en los restaurante es cosa de estar a dieta, de vegetarianos o de gente aburrida, es porque todavía no has descubierto estos locales en Madrid.
¿Cuántos ingredientes consideras óptimos para echar a una ensalada? ¿Tres? ¿Cuatro?¿Cinco? La realidad es que la clave no está en el número, sino en la combinación de éstos con los aderezos para conseguir una apuesta sana a la par que sabrosa.
Te aseguramos que te entregarás al verde. Bueno… y al rojo, al violeta y hasta al rosa. Hemos reunido ocho establecimientos imprescindibles con los que te comerás la vida a base de ensaladas. ¡Triunfo total!
8Bunny’s Deli
Eric Trusiewicz y Monta Rozenburga comenzaron su periplo en la ciudad de Madrid vendiendo dulces y snacks, como los chips de kale, en el Mercado de Motores. Y tal fue el éxito que decidieron apostar a lo grande: recetas veganas a través de platos creativos y de alta calidad.
Y así nació Bunny’s Deli, un local coqueto y dogfriendly. Cuenta con una deliciosa carta de desayunos, comidas, meriendas y postres completamente veganos, orgánicos y elaborados con productos de temporada.
Su plato estrella la ensalada César con crema agria de anacardos, cuscurrones de garbanzos y parmesano vegano. Repetirás seguro. El precio medio es de unos 12€. Pero el menú del día es más completo e interesante: sopa del día, un plato, una bebida y una galleta por 15€.
Bunny’s Deli se encuentra en la calle San Gregorio 17, en el barrio de Chueca.
