Galicia tiene lo mejor del mar y de los prados. Por desgracia, el norte nos queda un poco lejos a los madrileños, y a veces pasa bastante tiempo hasta que podemos hacer una escapada. Qué morriña.
Menos mal que si Madrid no puede ir a Galicia, Galicia viene a Madrid. Y esto es lo que ha hecho que buena parte de los restaurantes y bares de la capital sean de procedencia gallega.
El marisco y los pescados entran a diario de las lonjas de A Coruña, Marín o Burela, y la vaca es considerada un emblema. Con estas recomendaciones, hasta el paladar más exquisito se sentirá de vuelta a las rías.
Se acabaron las excusas de ese amigo gallego al que le propones ir a un restaurante de su tierra y le entran sudores fríos. ¡Galicia Calidade!
6La Gran Pulpería
La Gran Pulpería es uno de esos restaurantes concurridos con los que sabes que es imposible fallar. Puedes llevar a la persona más crítica y exquisita que conozcas, que siempre va a salir contenta.
En su carta encontrarás delicias como la famosa tortilla de Betanzos. Si no sabes lo que es, ya te lo anticipamos nosotros: la mejor tortilla del mundo. Siempre jugosa y prácticamente líquida se deshace en la boca.
No te vayas sin probar la empanada de bacalao con pasas, los huevos fritos con zorza y pulpo, y el mismísimo pulpo con grelos. Lo encontrarás a feira o braseado.
Tienen dos locales en Madrid: uno está situado en la Avenida de Machupichu 14, entre el barrio de Canillas y Palomas, y el otro en la calle Plaza de España 1, en Pozuelo de Alarcón.
