Estamos hablando de locales en serio peligro de extinción, pero que siguen brillando en Madrid como pequeñas joyas en una ciudad que se gentrifica por momentos. Son las famosas tabernas.
Las tabernas se caracterizan por una decoración austera, que hoy en día es verdadero diseño de interior, elementos del siglo XX en cada rincón, y un ambiente castizo hacen de estos sitios una seña de identidad de nuestro país.
Y por mucho garito moderno de Malasaña que se nos ponga por delante, en Madrid nos siguen fascinando los clásicos. Simplemente, porque lo llevamos en la sangre.
Aquí os dejamos una selección con algunas de las tabernas más castizas de Madrid, unas auténticas supervivientes. ¡Disfrútalas!
7Casa Camacho
Casa Camacho es conocido por todo el mundo gracias a sus famosos yayos, una bebida que consiste en combinar vermú, ginebra y gaseosa.
Durante el día, suele estar lleno de la clientela de toda la vida, y cuando cae el oscuro manto de la noche se llena de jóvenes, modernos y no tan modernos, que frecuentan Malasaña.
No te vayas sin probar alguno de sus dulces o la tapa de callos con garbanzos. Repetirás seguro.
Visítala en la calle de San Andrés 4, al lado de Tribunal.
