Sea cual sea el aforo permitido para allegados, nos sentemos diez, seis o dos a la mesa, estas Navidades se celebrarán mayormente en casa.
Sacaremos la vajilla buena, pero este año tenemos más opciones para no cocinar. Con la pandemia los restaurantes han estrenado o fortalecido su servicio delivery o take away.
Y en fechas tan señaladas fechas muchos de ellos ofrecen menús especiales y platos para todos los públicos y bolsillos.
Si te apetece cocinar para la familia, hazlo. Pero aquí te dejamos varias y muy dispares propuestas para que tu única misión de la noche sea descorchar el vino.
Os dejamos aquí algunos para triunfar y solo tener que fregar los platos al final.
TriCiclo
Los tres responsables de este éxito gastronómico de la capital, de este siempre atractivo comedor contemporáneo, tampoco se iban a perder las fiestas navideñas.
Han diseñado una carta especial para estas fechas, platos para que te lleves a casa y triunfes con los allegados. El local perfecto para foodies modernos y comensales tradicionales.
En su web encontrarás creaciones que van cambiando y que encaja perfectamente en la mesa tradicional de estas veladas familiares. Las opciones que ofrecen son múltiples: take away, delivery e incluso chef en casa.
Se encuentra en la calle Santa María 28, en Antón Martín, ubicado en el barrio de Las Letras.
Quilicuá
Nos juntaremos pocos y con mucha mascarilla por medio pero cuando nos sentemos a la mesa, hagámoslo a lo grande.
A su inventario habitual Quilicuá ha sumado nuevos y sugerentes platos para las veladas navideñas. Del pâtè en croûte a la pularda entera rellena con su jugo pasando por el salmón marinado con salsa de eneldo y blinis o la centolla a la donostiarra.
Conoce su web y escoge. “La Navidad es tradición y por ese motivo es la mejor época para recuperar las recetas de antaño, compartirlas con la familia y que perduren para siempre”, comenta Luca Rodi, el chef detrás de cada extraordinario bocado, que llega perfectamente envasado al vacío y con las instrucciones necesarias para terminarlos de forma fácil y sencilla en casa.
Se localiza en la calle París 32, en Las Rozas de Madrid.
China Crown
La esencia de China Crown no es que su origen se encuentre a miles de kilómetros, sino que se remonta a varios siglos atrás.
La cocina que practica este nuevo restaurante chino hunde sus raíces en bocados milenarios. Y un pato laqueado imperial es la respuesta a nuestros tradicionales asados navideños.
Se entrega envasado al vacío en un packaging especial elaborado exclusivamente para estas fechas e incluye crepes, puerro, membrillo de Goji y sopa de pato agripicante. Razón: aquí.
Se sitúa en la calle de Don Ramón de la Cruz 6, en pleno barrio de Salamanca.
La Ancha
Ha ido pasando de padres a hijos desde 1930 y manteniéndose, desde entonces, como un valor seguro para todos esos fieles a la buena mesa.
Los platos que han convertido el restaurante en un valor seguro están en el menú que ha diseñado Nino Redruello para acercarte su casa a tu mesa las cenas de Nochebuena y Nochevieja.
Solo hace falta calentar y servir y los envases incluyen unas instrucciones sencillas de preparación y montaje. Estará disponible para entregar a domicilio o recoger en La Ancha de Zorrilla los días 24 y 31 de diciembre.
Si queréis disfrutar de la familia y no estar metidos todo el día en la cocina, entrad en su web.
Se ubica en la calle de Príncipe de Vergara 204, al lado de Concha Espina.
Isabel Maestre
Detrás de cada una de las creaciones que hay en este mostrador se encuentra la Premio Nacional de Gastronomía, y responsable de uno de los caterings de lujo con más solera de España.
Y Navidad es un buen momento para comprobarlo porque si algo bordan en sus cocinas son los platos más nobiliarios y las refinadas presentaciones: foie fresco, huevo en gelatina con salmón, pularda rellena, solomillo Wellington…
Desde su apertura, sus propuestas dulces son una de sus señas de identidad: el brownie tres chocolates, el cake de limón, la selva negra, la tarta cipriani, el Mont Blanc, el pastel ruso de avellanas, el tatín de manzana, la pastela de crema de almendras o la pavlova, cuyo éxito lo ha mantenido en carta ¡más de tres décadas.
Este café-bistro es infalible desde el aperitivo hasta el postre. Entra en su web y decide tú mismo.
Se encuentra en la calle Serrano 47, en el barrio de Salamanca.
Hevia
Una casa con solera, un indiscutible para muchos gourmands.
De hecho, estos días Hevia se convierte, si quieres/puedes, en un catering de alto standing porque ofrece la posibilidad de contratar a un camarero con opción bien de emplatar el pedido o bien de emplatar, calentar si es necesario, servir durante toda la comida o cena y recoger todo al final.
Para otros bolsillos, solo la carta ya dispone de platos de siempre -icónicos como su ensaladilla rusa con ventresca o su calamarcito gallego- y otros elaborados para estas ocasiones: mariscos, becada rellena…
Se localiza en la calle Serrano 118, al lado de Gregorio Marañón.
Aitatxu
Esta navidad será 2.0 también. Lo sabe bien Álvaro González de Audicana, responsable de los siempre suculentos platos de Aitatxu.
Por eso ha diseñado dos menús especiales, que valen tanto para comidas familiares y allegados como para las últimas cenas de trabajo. Son platos elaborados a bajo temperatura y servidos al vacío para asegurar su óptima conservación.
Se terminan en casa con un golpe de calor y en el mismo envase. Listos en 15 minutos y luego te toca fregar mucho menos. Conócelos en su web.
Se sitúa en la calle de Claudio Coello 122, entre Gregorio Marañón y Núñez de Balboa.
Salino
Javier y Paco Aparicio lo han vuelto a hacer. Su Salino Encaja, que triunfa como servicio delivery del restaurante, tiene estos días una versión navideña.
El formato es similar. Te llega la ‘mise en place’ de un menú para dos personas y tú solo tienes que seguir las indicaciones que el chef ha grabado en un vídeo.
Una vez te entreguen todo tienes que conservar las elaboraciones en frío hasta el momento del cocinado. Ya solo queda brindar con la pequeña botella de Mumm que incluye la velada de estos hermanos, artífices de La Raquetista y Cachivache.
Se ubica en la calle Menorca 4, al lado de la Puerta del Sol.
