Ser vegetariano es más una cuestión de principios que de alimentación. Por este motivo, es importante acudir restaurantes vegetarianos que cumplan con esta filosofía de vida y que ofrezcan recetas saludables y deliciosas.
Si eres vegetariano, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de restaurantes totalmente adaptados a tus preferencias. Se trata de establecimientos 100% cruelty free y con propuestas originales que te sorprenderán.
El mundo de las vegetales es de todo menos aburrido. Solo hay que probar restaurantes vegetarianos de calidad para darse cuenta de sus infinitas posibilidades.
¡Descubre el mundo vegetariano de Madrid!
La Biotika
Es uno de los vegetarianos más antiguos de Madrid. Lleva 30 años sirviendo platos saludables y deliciosos basados en vegetales y legumbres.
Son especialistas en cocina vegetariana, macrobiótica y vegana, y ofrecen un interesante menú del día de lunes a domingo, tanto para la comida como para la cena. Se compone de sopa o crema, plato principal, postre y bebida.
En su carta encontrarás platos como el nishime de verduras, la deliciosa hamburguesa casera de cereales y legumbres o la sopa de miso con verduras.
Además, La Biotika tiene una zona de tienda donde venden productos naturales y ecológicos. A veces también acoge cursos de cocina macrobiótica, cursos de meditación y de yoga.
El precio medio es de 15-20€ por persona.
Se encuentra en la calle Amor de Dios 3, al lado del metro de Antón Martín.
Sanissimo
Sanissimo es un sitio de comida sana, saludable y rápida, al más puro estilo ‘fast food saludable‘.
Cuenta con recetas dedicadas a personas vegetarianas, pero también a las veganas. Para ello, preparan platos saludables y sin ingredientes de origen animal, intentando cuidar al máximo las grasas saturadas.
Aquí podrás encontrar desde platos combinados hasta bagels, pasando por burgers, wraps, ensaladas y opción de brunch.
Dentro de su carta también encontrarás zumos energéticos y détox, smoothies y kombucha y postres como el helado vegano o el Brownie de choco-remolacha vegano.
Y, por supuesto, también se puede pedir a domicilio. El precio medio es de 15-20€ por persona.
Tienen tres locales abiertos en Madrid: en la calle del Barco 8, en Gran Vía; en la calle Campomanes 5, en Ópera; y en el Paseo de la Florida 37, en Príncipe Pío.
B13
El B13 se ha convertido en uno de los mejores vegetarianos de Madrid, para muchos una referencia en este tipo de gastronomía.
En su pequeño local ofrecen una cocina saludable y casera a base de tapas, hamburguesas, burritos y deliciosas tartas 100% vegetarianas.
En su carta encontrarás platos como chorizo vegano con patatas, la hamburguesa vegana casera, el durum kebap de seitán o su impresionante tortilla española.
Es un sitio informal genial para ir con amigos. El precio medio es de 15-20€ por persona.
Se localiza en la calle Ballesta 13, entre las paradas de Callao y Gran Vía.
Crucina
Crucina fue el primer restaurante crudivegano de España y de Europa. Su propuesta culinaria se basa en una comida sana elaborada con innovadoras técnicas.
Todos los platos son elaborados por debajo de los 41ºC, para conservar las propiedades de los alimentos. Además, solo utilizan ingredientes de origen vegetal cocinados a través de la fermentación, la deshidratación y el texturizado.
Su carta te sorprenderá con platos como la moussaka vegana, el gazpacho de fresones o los tagliatelle de calabacín al pesto . De postre, no te pierdas el pastel de chocolate con cerezas o el crep relleno de doble albaricoque.
Su local, repleto de plantas, es realmente acogedor y uno de los mejores veganos de Madrid para comer saludable y realmente bien.
El precio medio es de 20-25€ por persona.
Se sitúa en la calle Divino Pastor 30, en la zona de San Bernardo.
Artemisa
El restaurante Artemisa es uno de los restaurantes vegetarianos de referencia en Madrid. Lleva desde 1990 manteniendo y mejorando su carta, tanto en la creación de nuevos platos como en la conservación de su ya conocida y variada forma de cocinar.
En Artemisa ofrecen platos elaborados con productos frescos y de origen vegetal. También preparan salchichas de tofu y también tofu estofado con salsa a la crema de zanahorias y jengibre.
Podrás disfrutar de una comida sana, de calidad, elaborada artesanalmente con los mejores productos frescos de la huerta, envuelto en un ambiente cálido con un servicio agradable. Cuentan con un menú del día vegetariano por 13,90 €.
Sus platos elaborados y llenos de color han conquistado a su fiel clientela. Tienen una carta realmente variada y todos los platos que sirven son 100% sin gluten.
El precio medio es de 15-20€ por persona.
Tienen dos locales abiertos en Madrid: uno en la calle Ventura De La Vega 4, en Recoletos, y el otro en la calle Tres Cruces 4, al lado del metro de Callao.
Viva Burger
VivaBurger es un restaurante vegano basado en eat positive 100% animal free, apostando por todo el sabor sin que conlleve sufrimiento animal alguno.
Especializado en hamburguesas veganas, cuenta con una carta sabrosa y sorprendente. También tiene cabida una variada cocina internacional para que disfrutes de lo que te gusta mimando tu salud y la del planeta.
Un espacio que conseguirá sorprenderte por la calidad de su cocina, el buen trato y por lo especial del lugar. Cuentan con un menú del día por 12’50 € que cambia cada semana.
Se sitúa en la Costanilla de San Andrés 16, al lado de la Plaza de la Paja, en La Latina.
Pizzi&Dixie
El restaurante Pizzi&Dixie apuesta por una cocina vegetariana y vegana de autor, dirigida por el chef Nacho Sánchez.
En su local moderno y colorido podrás ponerte las botas con sus platos italianos, destacando por encima de cualquier cosa su especialidad: las pizzas.
Además, en la carta encontrarás maravillas como los gnocci de patata morada, la pizza trufata con tomate San Marzano, queso vegano y trufa o los tacos chingones con cochinita vegetal.
Y, para terminar, date un capricho con postres como la tarta Ferrero Rocher o el coulant de chocolate sin gluten con sorbetto mandarino.
El precio medio es de 25-30€ por persona.
Se localiza en la calle de San Vicente Ferrer 16, al lado el metro de Tribunal.
