No es ninguna broma. El Día Internacional de la Croqueta existe y se ha fijado en la invernal fecha del 16 de enero.
Las croquetas son uno de los platos más ricos de la gastronomía española, que cuentan con una legión de seguidores a sus espaldas. Hay recetas para todos los gustos: vegetarianos, carnívoros, amantes de los mariscos y muchas combinaciones más.
La croqueta es un símbolo, un referente, algo que puede definir la calidad de todo un restaurante. A todos nos ha pasado: llegar a un establecimiento, pedir una ración de croquetas y a partir de ahí determinar si el resto de platos van a estar buenos, malos o simplemente mediocres.
En definitiva, una joya gastronómica que todos adoramos cuando está rica y que puede producir terribles reacciones cuando está mal preparada.
Para evitar la incertidumbre de no saber si sí o si no, aquí os dejamos una selección por barrios con los bares y restaurantes que elaboran las mejores croquetas de Madrid.
Malasaña
Rocablanca
Es el típico bar de barrio con croquetas grandes y baratas. Y más que deliciosas. Son muy recomendables las de cabrales, jamón o bacalao, en ese mismo orden. El precio es de 1€/unidad.
Se localiza en la calle Fuencarral 71, al lado del metro de Tribunal.
La Gastro
El templo croquetero del centro de Madrid. Las más demandadas son las de carabineros y kimchi, así como sus croquetas líquidas de queso. El precio es de 9€/ración.
Se encuentra en la calle del Barco 7, a escasos metros de Gran Vía.
La Ardosa
Un clásico de las tabernas madrileñas en el que encontrarás variadas croquetas. Las mejores son las de carabineros. El precio es de 1’65€/unidad.
Se ubica en la calle de Colón 13, entre las paradas de Gran Vía y Chueca.
Casa Julio
Un imprescindible croquetero en Malasaña. Muy recomendables sus croquetas de morcilla con membrillo o las de espinacas, pasas y gorgonzola. Cuestan 6€/media ración.
Se sitúa en la calle de la Madera 37, al lado de Noviciado.
Centro
Casa Labra
Casa Labra es una de las tabernas centenarias imprescindibles. Tiene muchas tapas famosas, pero no te pierdas sus croquetas de bacalao. El precio es de 0’95€/unidad.
Se localiza en la calle Tetuán 12, al lado de la Puerta del Sol.
Serafina
Son absolutamente deliciosas sus croquetas de jamón ibérico. Cuestan 9’50€/ración y 5’50€/media ración.
Se encuentra en la calle de Espoz y Mina 4, en Sol.
Lambuzo
En Lambuzo las encontrarás de varios sabores. Las mejores son las de gambas al ajillo y las de tortillita de camarones. El precio es de 3’50€/tapa.
Se ubica en la calle de las Conchas 9, al lado de la parada de Ópera.
Chamberí
Restaurante Lakasa
El restaurante Lakasa tiene una carta de lo más sorprendente y deliciosa. Las croquetas de ají de pintada con salsa de ají son espectaculares. El precio es de 13’80€/ración y 7€/media ración.
Se sitúa en la Plaza Descubridor Diego de Ordás 1, entre Río Rosas y Alonso Cano.
La Chula
La Chula ofrece croquetas de varios sabores, pero las más recomendables son las de jamón ibérico. Cuestan 8€/ración y 4€/media ración.
Se localiza en la calle de Fernando el Santo 11, en Alonso Martínez.
La Latina
Sidrería Casa Antonio
Asturiano junto al Mercado de la Cebada con recomendables croquetas de chipirones de Luarca. Las tienes de varios sabores. Precio: 1,90€/ud y 10,50€/ración.
Lugar: Plaza de la Cebada, 12. Metro La Latina
Txirimiri
Además de su famosa tortilla de patatas, recomendables croquetas de boletus, trufa y jamón. Precio: 5,70€/ración.
Lugar: C/ Humilladero, 6. Metro La Latina.
Retiro
Taberna Pedraza
Espectaculares croquetas de Jamón de Bellota. Precio: 2€/ud y 9,50€/ración.
Lugar: C/Recoletos, 4. Metro Recoletos
Arzábal
Entre sus mejores platos las croquetas de jamón ibérico elaboradas con leche de oveja. Precio: 13€/ración.
Lugar: C/ Menéndez Pelayo, 13. Metro Ibiza
Restaurante Alabaster
De las mejores croquetas de marisco en Madrid. Las tienes de cigala de la ría. Precio: 8€/media ración.
Lugar: C/Montalbán, 9. Metro Retiro
Restaurante Viridiana
Las mejores croquetas de bacalao en Madrid, elaboradas con leche de oveja. Precio: 9€/media ración
Lugar: C/ Juan de Mena, 14. Metro Retiro
Lavapiés
NuBel
Pequeñas bolitas de placer de jamón ibérico. Precio: 8€/ración
Lugar: C/ Argumosa, 43. Metro Atocha
Lacaña
Las tienes de dos sabores, habituales en carta de jamón ibérico y espinacas y las del mes, que van variando. Precio: 12€/ración o 2€/ud.
Lugar: C/ Santa Isabel, 50. Metro Atocha
The Original Globet Croquettes
Croquetas y vinos. Recomendables las de queso azul o boletus. Precio: 3€/2ud + cerveza o 4,95€/ración.
Lugar: Mercado Antón Martín. C/ Santa Isabel, 5. Metro Antón Martín.
Salamanca
Álbora
Deliciosas croquetas de jamón ibérico Joselito, obligatorias para tapear en su barra. Precio: 10€ media ración y 16€/ración.
Lugar: C/ Jorge Juan, 33. Metro Velázquez
Huerta de Carabaña
Excelentes croquetas de jamón ibérico Joselito. Precio: 9€/ración.
Lugar: C/ Lagasca, 32. Metro Serrano
Jurucha
Vete por la mañana si puedes, se agotan rápido sus croquetas de huevo. Precio: 2,40€/2ud.
Lugar: C/ Ayala, 19. Metro Serrano
Sargo
Las tienes de varios sabores. Recomendables de rabo de toro y de choco en su tinta. Precio: 2,50€/ud.
Lugar: General Díaz Porlier, 57. Metro Lista
El Perro Gamberro
De las mejores croquetas veganas en Madrid. Precio: 7,50€/ración y 3,75€/media ración
Lugar: Calle Benito de Castro nº 4, entre Manuel Becerra y O’Donell.
Nuevos Ministerios
Viavélez
Perfecta croqueta de jamón: sabor, rebozado y fritura. Un referente en Madrid. Buenas también las de gambas. Precio: 1,90€/ud y 14,50€/ración.
Lugar: Avda. General Perón, 10. Metro Nuevos Ministerios, Estrecho y Santiago Bernabéu
El Quinto Vino
Esperanza ha hecho famosas las croquetas de jamón de esta taberna que se ha vuelto un imprescindible en Madrid. Precio: 1,70€/ud.
Lugar: C/ Hernani, 48. Metro Nuevos Ministerios
Lombay
Venden croquetas al peso de Paladeo (empresa a domicilio). Puedes tomarlas allí o pedirlas para llevar. Recomendables de champiñón y trufa. Precio: 9€/medio kilo (21 ud).
Lugar: Paseo de la Habana, 13.
