Los establecimientos han sido obligados a reinventarse tras haberse quedado sin su oferta ‘dinner show’, es decir, la famosa cena con copas mientras se contempla un espectáculo. Por ello, los sitios de moda nocturnos se apuntan al llamado ‘afterwork’.
Lo que se lleva ahora -obligatoriamente, quieras o no- es la música resonando desde una comida tardía. Esto puede extenderse durante horas, hasta más allá de la merienda, gracias a la oferta coctelera más atractiva y visual.
¡El tardeo manda en la capital!
Inclán Brutal Bar
En este literario local reinaugurado tras la pandemia se ha reunido lo mejor de cada casa, con personal venido de Ramsés, Angelita o incluso de fogones con estrella Michelin.
La idea es ofrecer un refugio donde se coma y se beba igual de bien, porque normalmente las dos cosas bien hechas no se suelen dar a la vez. Así es esta propuesta canalla de precios populares, pues el ticket medio no suele superar los 25€.
Pretenden ser un espacio divertido y distendido con música en vivo, donde la gente se olvide por unas horas del ruido mental y se lo pase bien. Además, su amable personal se disfraza en fiestas temáticas y todo se controla gracias a mamparas que separan a los comensales.
Aquí los cócteles también son para beber con los ojos, con un apartado dedicado a la exótica Roku Gin y un mono que te traslada a Cuba con cada sorbo de sabor a coco. Está teniendo tanto éxito que hasta cuesta reservar. Y no es de extrañar, porque está todo bruta: prueba sus zamburiñas.
Se encuentra en la calle de Álvarez Gato 4, al lado de la Puerta del Sol. Su horario es de 13:00 a 21:00 horas.
Panthera
Pensado en sus inicios como un local de cenas-espectáculo para depredadores nocturnos, Panthera ha adelantado sus llamados ‘insta shows’ a las tardes.
Este elegante local, donde la banda sonora corre a cargo de DJ Joao Ribeiro, es el sitio favorito de los influencers y la nueva sensación de Madrid. Además, no dejan nunca de inventar historias para animar las mesas, ahora que no se puede bailar.
Por ejemplo, actualmente se encuentran montando un concurso al estilo ‘Furor’, donde la gente puede competir cantando en karaoke sin moverse del sitio. Se llama Devour & Sing, y los micrófonos son desechables para cumplir con todas las garantías de seguridad.
No te vayas sin probar alguno de sus cócteles fusión, con los que nunca sabrás qué va a pasar. Encontrarás a los mejores artistas, de esos que demuestran lo mejor que saben hacer y te dejan boquiabiertos. ¡Dignos de ‘Tú si que vales’!
Se localiza en la calle de Miguel Ángel 21, en la zona de Gregorio Marañón. Su horario es de 16:00 a 21:00 horas.
El Jardín de Alma
Y quienes deseen una tarde más tranquila, sin excesiva juerga, tienen en el luminoso local acristalado El Jardín del Alma, que cuenta con una amplia y acogedora terraza.
El tardeo no tiene edad, pero sí coctelería y cocina ‘non-stop’. Mientras esta situación dure, han decidido abrir sus puertas un poquito antes para facilitar un rato de ocio, buena gastronomía y desconexión a quien se acerque. ¡Una carta disponible a cualquier hora!
La carta de su restaurante estará disponible a cualquier hora… pero es que además inauguran el ‘Tardeo con Alma’, que se podrá disfrutar en su rincón chill out, perfectamente acondicionado con calefactores para estas épocas invernales.
Además del innovador cocido con champán seguido de coctelería, han incorporado una oferta de ostras con champán G.H. Mumm para darse un capricho.
Se sitúa en la calle de Arturo Soria 207, muy cerca del metro con el mismo nombre. Su horario es de 13:00 a 21:00 horas.
Zielou
En Zielou han creado el drunch & vermú como propuesta gastronómica para esas horas muertas entre la comida y la cena. Esto, además, es complementado con otros atributos: actuaciones en directo y DJ como banda sonora.
Las constantes restricciones y cambios en el horario de la restauración los obligan a reinventarse día a día. Lo más importante para ellos es ofrecer productos que tengan sentido con su propuesta de valor, que no deja de ser la gastronomía.
Sus cócteles de autor, presentados en una bañera con patito de goma o simulando una transfusión de sangre, son los más fotografiados de la ciudad. ¡Y no te extrañes si ves a algún que otro influencer!
Se ubica dentro de la Estación de Chamartín s/n. Su horario es de 13:00 a 21:00 horas.
Ramsés y Patio de Leones
Desde hace años, estos dos coquetos espacios de imponentes terrazas que miran hacia la Puerta de Alcalá practican la cultura del tardeo, en pleno barrio de Salamanca.
Ambos unen la comida y la cena, un éxito del modelo anglosajón al que muchos se apuntan ahora. La industria se está sofisticando, revolucionando y a la vez luchando por sorprender al consumidor.
Ramsés es un estaurante vanguardista con distintos ambientes y propuestas gastronómicas, terraza, bistró y coctelería.
Patio de Leones se localiza en la calle de Serrano 1, mientras Ramsés se ubica en la Plaza de la Independencia 4, ambos en El Barrio de Salamanca. Su horario es de 12:00 a 21:00 horas.
Salvaje
Servilletas al aire y mucha diversión sin levantarse de la silla. Otro de los locales musicales con amplia distancia entre mesas donde acude lo más selecto de la capital.
Triunfan cada tarde en Madrid con sus elegantes cócteles y su cocina fusión japonesa con toques latinos. Con una imagen rompedora y amenizado por un DJ que pone los últimos hits de la radio, los barman preparan los tragos a la vista del comensal, que permanece en atractivas jaulas.
El chef ejecutivo Fermín Azkue recurre con frecuencia al soplete para resaltar la grasa del pescado, a los ahumados con distintos tipos de maderas aromáticas -de encina, de naranjo, de manzano, de romero…- y a los marinados para aportar la complejidad de matices que distingue a su cocina.
Se sitúa en la calle de Velázquez 96, al lado de Núñez de Balboa. Su horario es de 13:30 a 21:00 horas.
