El grupo de restauración Big Mamma, propietaria del éxitoso local Bel Mondo, abrirá un nuevo restaurante en Madrid en la plaza de Alonso Martínez, según ha podido saber en exclusiva MERCA2.
El grupo francés podría contar a comienzos de primavera con su segundo local en Madrid. Aunque el proceso se podría acelerar, dado el enorme éxito cosechado por su primer restaurante, Bel Mondo. Una circunstancia que respalda la decisión de la compañía de apostar por abrir un nuevo establecimiento.
Bel Mondo se ha convertido en el restaurante de moda de la capital y un autentico fenómeno en las redes sociales donde los clientes comparten a diario instantáneas de los platos y quizás esto haya sido la fórmula de su éxito. Ante tal circunstancia, el grupo Big Mamma ha decidido abrir un nuevo restaurante en la capital.
Una apuesta por Madrid
Tras el éxito cosechado por Bel Mondo, el grupo de restauración francés apuesta por segunda vez en la capital. La nueva apertura se produce tan solo seis meses después de abrir su primer restaurante en Madrid conocido como Bel Mondo.
Madrid se ha convertido una apuesta segura para Big Mamma puesto que las restricciones a la hostelería no son tan restrictivas como en otros países donde se ha instaurado el grupo. Big Mamma tiene restaurantes en Francia y Reino Unido y la mayoría de ellos han permanecido cerrados en los últimos meses por las restricciones de horario y aforo.
Así, Madrid se ha convertido en un aire de soplo fresco para muchas firmas dedicadas a la restauración y, más importante, prácticamente en su única fuente de ingresos a día de hoy. La capital de España se ha convertido en un epicentro de la gastronomía a nivel mundial.
Big Mamma solo se ha instalado en nuestro país en la ciudad de Madrid pero desde el sector aseguran que no será la última que se realice en España y probablemente la expansión en Madrid será mas ambiciosa.
La firma ha elegido como nuevo escenario para su próximo proyecto el local bajo situado en la calle Hortaleza 118 en el barrio Justicia del distrito Centro. En este establecimiento se encontraba el restaurante Pathio, un local de dos pisos que cuenta con una terraza exterior en plena Plaza de Santa Bárbara.
La hostelería que triunfa en plena pandemia
La pandemia ha puesto en jaque mate a la hostelería madrileña. Sin embargo, en plena crisis sanitaria y económica hay casos de éxito como Bel Mondo. El restaurante, situado en la calle Velázquez 39 y de comida italiana, atesora grandes colas a sus puertas a cualquier hora del día.
No ha ocurrido lo mismo con Pathio, restaurante que no ha resistido al mazazo del coronavirus. Así, en las últimas horas se habría traspasado la licencia de explotación a los socios de Big Mamma Group, según han explicado fuentes conocedoras de la situación.
