La cocina leonesa es muy variada y rica en sabores. En esta ruta por la capital madrileña descubrirás los restaurantes y mesones donde degustar los mejores platos de la cocina típica de León.
Seguro que alguna vez te has llevado a la boca un trozo de cecina de León, aunque sea de los paquetes que venden en el supermercado. O quizás te hayan traído mantecadas de Astorga. La pregunta es: ¿has degustado más productos de la zona?
¿Has probado el botillo del Bierzo? ¿Y el cocido maragato? Son platos que te harán viajar por la provincia leonesa en cuerpo y alma. Por no hablar de los frisuelos, las empanadas bercianas o los nicanores de Boñar.
Podríamos confeccionar una lista interminable. Sin embargo, lo mejor es que lo compruebes tú mismo emprendiendo esta ruta en la que no falta el vino ni el vermut.
¡La próxima parada querrás que sea en Las Médulas!
Prada A Tope
El restaurante Prada A Tope trabaja con extraordinarios productos del Bierzo como base, y tiene una de las cocinas más apreciadas en esta zona.
La comida es puramente española, con una elaboración que potencia los sabores naturales de los productos. Además, la carta tiene variedades para todos los gustos, siendo perfecta para elaborar un menú a compartir por los comensales.
La tortilla guisada, la ensalada de pimientos rojos, los tacos de carne o las setas a la plancha o son perfectos para degustar en compañía. Mención especial merecen la cecina y otros fiambres, cuidadosamente curados en la zona leonesa del Bierzo, donde está la casa madre de esta firma.
Además de los platos principales, este restaurante tiene unas impresionantes tostas variadas con los productos de la carta, ideales para tomar un refrigerio en la barra o en el salón comedor.
Y la bodega del restaurante, también con vinos del Bierzo, oscila entre los caldos más jóvenes y los exquisitos de maceración. Igualmente se pueden adquirir para llevar su particular cava, ‘Xamprada‘, o el exclusivo vermut del Bierzo, ‘Biermut‘.
Complementando su menú, Prada a Tope también tiene a la venta algunos de los productos que utiliza en su cocina: mermeladas, tomate, pimientos, castañas y cerezas en aguardiente, entre otros.
Se encuentra en la calle del Príncipe 11, entre Antón Martín y Sevilla, en pleno barrio de Las Letras.
El Rincón del Bierzo
El Rincón de Bierzo es uno de esos restaurantes de toda la vida, especializado en gastronomía española, basada en la excelencia de los productos bercianos.
Un sitio ideal para comidas familiares o reuniones de amigos, ya que su cocina tradicional no disgusta a nadie. Se puede comer de raciones o a la carta, basada en platos tradicionales como los asados, legumbres, carnes y pescado.
No te puedes perder su chuletón de buey a la piedra, los asados de cordero o cochinillo, el solomillo, el chuletón de Ávila o el rabo de toro. Acompáñalo de un vino Pata Negra Valdepeñas Reserva, incluido en el menú especial.
Después del homenaje de comida berciana, no puedes irte sin probar alguna de sus tartas. ¿Las mejores? La tarta de chocolate tipo Sacher, la milhoja de nata y crema, la tarta de manzana, la tarta de Santiago y la tarta de yema y nueces.
Cuentan con menú diario de lunes a viernes, que sale a 15€ por persona; y dos menús de fin de semana, uno más clásico por 20€ y otro especial por 25€. En todos ellos está incluido el postre y la bebida.
Se localiza en la calle de Toledo 171, a la altura de Pirámides.
Valle de Babia
El restaurante Valle de Babia es uno de los mejores. Su carta se basa en cocina mediterránea con especialidad en productos típicos de León.
Dispone de dos comedores interiores de gran tamaño, pero si el tiempo acompaña, te recomendamos disfrutar de su agradable terraza. Es una de las mejores de la zona.
Las raciones tienen una calidad impresionante, destacando por encima de cualquier cosa sus embutidos. Ojo con probar el revuelto de cecina con gulas o las croquetas de carrillera al vino tinto, porque querrás reservar una mesa todas las semanas.
¿Lo mejor de todo? La lista es interminable: entrecot a la parilla, arroz seco con chistorra y champiñones, carrillera de ternera con setas, lacón a la plancha, judías blancas con oreja o churrasco de ternera a la parrilla.
Y si quieres salir de León, tienes platos como el cachopo asturiano de jamón y queso, el bienmesabe andaluz, puntillitas a la andaluza, lomitos de lenguado en salsa a la vasca, codillo a la gallega.
El menú del día cuesta 12€, incluyendo una bebida y un postre por persona. Podrás elegir entre cuatro primeros y cuatro segundos, así que cuentan con gran variedad de platos.
Se sitúa en la Avenida del Mediterráneo 22, al lado de Conde de Casal.
Restaurante El Bierzo
‘Precios asequibles por comidas maravillosas’ es el lema del Restaurante El Bierzo, nacido en 1971, y pudieron dar mejor en el clavo.
Sus dueños se llaman Miguel y Clementina, procedentes de San Ciprián de Sanabria, un pueblo perdido entre montañas que tuvo su propio dialecto.
El ambiente encantador acompaña a una sabrosa cocina casera, sana y nutritiva. A fin de cuentas, es la clásica casa de comidas tan común antiguamente y tan difícil de encontrar a día de hoy.
Cecina del Bierzo, judías al estilo de Sanabria, riñones en su punto, ensalada de pimientos y postres caseros que te harán hasta temblar. ¡No te vayas sin probar las natillas!
En cualquier caso, lo mejor es dejarse aconsejar y tomar los platos del día o los de temporada. La materia prima es adquirida en el mercado de Barceló o traída directamente de Sanabria.
Por cierto, si pruebas el café de este lugar, seguro que no te olvidas de él fácilmente.
Se ubica en la calle de Barbieri 16, entre Gran Vía y Banco de España, en el barrio de Chueca.
El Placer del Bierzo
El Placer del Bierzo es un humilde comedor tradicional decorado con lámparas de forja y paisajes típicos de la zona.
No falta el icónico cuadro de las Médulas, capaz de transportar a su tierra a aquellos nostálgicos y de hacer soñar a los que aún no han tenido el placer de pisarlas.
Desde sus inicios está gestionado y dirigido por paisanos leoneses. La carne es seleccionada minuciosamente por el propio dueño del restaurante, y los deliciosos postres caseros corren a cargo de su mujer.
En cuanto a la carta, pocas pegas se le pueden poner, más bien una lista interminable de recomendaciones: desde el cocido maragato hasta el tradicional botillo con garbanzos y cachelos, pasando por un café sublime.
El menú del día está disponible incluso los fines de semana. Podrás elegir entre cuatro primeros y unos cuantos segundos, incluyendo un postre o un café por persona, y cuesta 11€.
Se encuentra en la calle de Santa Leonor 23, al lado de Ciudad Lineal, en la zona de Simancas.
