¿Te encanta hacer fotos a la comida y subir las imágenes a Instagram? ¿Estás buscando constantemente los sitios más ‘cool‘ de la ciudad? ¿No comes hasta que no tienes la composición de platos perfecta y haces una foto?
Entonces este artículo va a ser tu nueva Biblia, y los locales de la capital que te recomendamos a continuación están hechos a tu medida.
Madrid está repleto de bares, puestos de street food y restaurantes de todo tipo que hacen las delicias de los ‘foodies’. Dícese de aquellas personas que, además de disfrutar la comida, también fotografían con todo lujo de detalles lo que comen y lo comparten en las redes sociales.
Desenfunda tu cámara, capta la mejor perspectiva y prepárate para una lluvia de ‘likes’ o reacciones en Instagram. ¡Allá vamos!
Superchulo
La filosofía del restaurante Superchulo es contar colores en lugar de calorías. Se abrió hace cinco años, en pleno barrio de Malasaña, y ha conseguido que la gente entienda que la comida saludable es un estilo de vida. Y que puede ser de lo más divertido.
La culpa de ello la tiene Rebeca Toribio, propietaria del restaurante junto a su pareja. Juntos han creado un espacio donde no existen los microondas ni las freidoras, mezclando comida tradicional y tendencias actuales.
Lo hace a través de coloridos platos orgánicos, naturales y ecológicos. Todos entran por los ojos y son dignos del mejor perfil de Instagram. Pero, más allá de la estética, tienen unas ensaladas llamadas buddha bowls que te volverán completamente loco.
La favorita de los clientes, sin duda, es la Avocado Buddah Bowl, a base de huevo ecológico a baja temperatura, aguacate, pepino fresco, tomate, vinagre dulce de miso y limón, focaccia artesanal y arroz salvaje. ¿Sigues pensando que comer sano es aburrido?
Ya estás tardando en ir a su local, ubicado en la calle de Manuela Malasaña 11, al lado de la Glorieta de Bilbao.
Estupenda Café Bar
Silvia es la dueña de Estupenda Café Bar, un local dedicado a la legendaria serie Twin Peaks.
La decoración no puede ser más fiel a la creación de David Lynch: el suelo, los telones aterciopelados, las míticas estatuas, las tonalidades en color rojo, los focos de neón y hasta su original carta.
Incluso los cócteles recuerdan el mito. Laura Palmer es un bloody mery servido en una bolsa de plástico, y Jack El Tuerto se sirve con una carta de póker. Por supuesto, también tienen la famosa cherry pie que aparece en bastantes capítulos, es decir, el pastel de cerezas casero.
Y la última sorpresa es que también organizan proyecciones. Películas que han marcado de por vida, presentaciones y hasta sesiones de comedia. Y a las palomitas, invitan ellos.
Te aseguramos que es uno de los locales más ‘instagrameables’ de Madrid, ¡y con diferencia!
Ahora te preguntamos, ¿quién mató a Laura Palmer? Quizá lo descubras en la calle de San Roque 14, muy cerca del Teatro Lara.
Bel Mondo
Bel Mondo es la primera aventura del Grupo Big Mamma en España. Un espacio de decoración espectacular, que traslada directamente a la costa amalfitana, repleta de tesoros: un salón con decoración vintage, una pared de neón, una terraza llena de flores y una zona de coctelería.
Ciro Cristiano, chef ejecutivo del grupo, es quien ha diseñado la oferta llena de genuinas recetas italianas en las que no falta algún guiño a nuestro país. Se trata de comida italiana de estimable nivel y precios moderados.
Entre los imprescindibles se encuentran el vitello tonnato, un redondo de ternera con salsa típica del Piamonte de atún, anchoas y alcaparras; y el icónico ‘No puerro más‘, un puerro asado al Josper con stracciatella y alcaparras.
De las pizzas, hechas al estilo napolitano, sorprende la rey a la fuga con rebozuelos y jamón ibérico. Y en las pastas, los spaguetti carbonara ultimados sobre una rueda de queso pecorino; o sus pacheri al ragú de cordero.
Los postres van a terminar de ganarse tu corazón, con propuestas como los profiteroles alla napoletana o el tigramisu, una receta propia del tiramisú.
Se sitúa en la calle de Velázquez 39, en el barrio de Salamanca.
Ginkgo Sky Bar
La última planta del Hotel VP Plaza España Design tiene un gran tesoro oculto: el restaurante Ginkgo Sky Bar, con una de las mejores vistas 360º de la capital.
Y aunque no está en Gran Vía, su terraza panorámica con piscina ofrece unas vistas espectaculares de todo el cielo de Madrid, desde el palacio Real y la Casa de Campo, hasta el barrio de los Austrias y Malasaña.
Su estética es sofisticada, con una decoración que te recordará a los felices años veinte en versión tropical, porque si algo abunda en este establecimiento son las plantas exóticas.
En cuanto a la gastronomía, hablamos de un lugar donde la cocina mediterránea se alterna con platos de influencia asiática y algunas recetas de lo más exóticas.
Producto nacional de calidad, como el lomo de vaca rubia gallega con pimientos del piquillo; y también delicias internacionales, como la ensalada vietnamita, el uramaki de salmón o las gyozas de pollo con salsa de chile dulce.
Y lo mejor llega al caer la noche: coctelería y música en directo con Madrid a tus pies. ¿Alguien da más?
Se encuentra en la icónica Plaza de España 5, en pleno corazón de la capital.
Restaurante Amazónico
Amazónico abrió sus puertas en el verano de 2016, inundando de frescor, aromas y sensaciones la capital madrileña. Si cruzas su puerta, te adentrarás directamente en la exuberancia de la selva amazónica.
La propuesta gastronómica de este restaurante se inspira en la cocina tropical, asiática y mediterránea, todas ellas con referencias a la gastronomía brasileña, país de origen del chef Sandro Silva.
Sus diferentes ambientes permiten disfrutar del local en cualquier momento del día, ya sea con un ligero almuerzo, un tapeo rápido en la barra, una cena larga y tendida o saboreando alguno de sus múltiples cócteles en su Jungle Jazz Club.
La cocina abierta de Amazónico es un espectáculo para la vista y un placer para los sentidos. Brasas, tandoori, fuego, un oasis de sabores que espera ser descubierto.
Lo podrás encontrar en la calle Jorge Juan 20, entre las paradas de metro de Serrano y Velázquez, en pleno barrio de Salamanca.
La Pecera
La Pecera es un espacio submarino en el que reinan los taiyakis artesanos. Actualmente lo gestionan Marco y Bea, responsables del furor que está causando este bollito con sabor a gofre y tortitas en la capital.
El taiyaki es original de Japón, un dulce esponjoso por dentro y crujiente por fueraque se puede probar en dos sabores diferentes, chocolate o vainilla, y se rellena de helado.
Pero este no es un helado normal y corriente. Utilizan surtidores de helado soft, menos frío y más cremoso, donde el sabor se aprecia rápidamente. Puedes elegir entre los sabores clásicos, chocolate y vainilla, u otros sabores que van variando con el tiempo. Actualmente tienen el de yogur griego, pero han tenido hasta de té matcha o caramelo salado, por ejemplo.
La traca final son sus infinitos toppings: brownie, palmera, gofre de vainilla, cookie, oreo o pretzel molidos, coco tostado, cornflakes, algodón de azúcar… y mucho más.
Otra de sus últimas novedades es el Taiyaki Boom, un topping extra opcional y solo apto para los más golosos. Se trata de una pajita de barquillo rellena al gusto: dulce de leche, Nutella o chocolate blanco son las opciones, entre otros.
Cuentan con dos establecimientos en la capital: uno en la calle de Velarde 2, en Tribunal; y otro en la calle de Tetuán 36, al lado de la Puerta del Sol.
