Para muchos de nosotros, pensar en la gastronomía argentina es sinónimo de pensar casi exclusivamente en carne. Concretamente en esos famosos y jugosísimos asados.
Esto es un gran error, pues es cierto que consumen mucha carne, pero tienen muchos otros platos tradicionales. Seguro que no has probado sus diversas empanadas, cambiantes según la región; ni tampoco el locro, el choripan, las milanesas ni esos alfajores que quitan el hipo.
Además, la gastronomía argentina fusiona sabores criollos con influencias europeas, especialmente italianas. Atrévete a probar alguno de sus platos de pasta o pizza, y verás como Buenos Aires no tiene tanto que envidiarle a Roma…
En esta lista te dejamos los mejores restaurantes argentinos de la capital madrileña, para que vayas a tiro fijo. ¡Qué aproveche!
La Cabaña Argentina
Inaugurado en 1994, La Cabaña Argentina es un restaurante que mantiene la esencia de las clásicas parrillas argentinas, pero en pleno Madrid. Para muchos, incluidos los argentinos residentes, es el mejor restaurante argentino de la ciudad.
Regentado por Ovidio y Alejandro Fernández (padre e hijo), llevan más de dos décadas importando semanalmente lomos y cortes argentinos envasados al vacío. Y eso se nota en el sabor y calidad que llega a la mesa.
Imprescindibles el bife de lomo alto, el bife de chorizo, el carpaccio de Angus argentino, el pulpo al carbón del quebracho argentino y las empanadas criollas rellenas de carne.
El menú diario, de lunes a jueves, se sirve de 13:30 a 16:00 horas y de 19:30 a 23:00 horas. Los viernes, sábados y domingos su cocina es ininterrumpida, de 13:30 a 23:00 horas.
También cuentan con un servicio especializado para empresas, con dos menos disponibles: clásico y premium, además de la posibilidad de reservar salas para eventos.
Se localiza en la calle de Ventura de la Vega 10, entre Sevilla y Antón Martín.
Empanadas Malvón
Las empanadas argentinas son la tendencia foodie del momento. Y esta cadena de empanadas tiene parte de culpa, pues han popularizado en España el típico bocado argentino.
Empanadas Malvón nace a finales de 2017 en Madrid, llegando a convertirse en la cadena de franquicias líder en fabricación y distribución de empanadas argentinas en Europa.
En Malvón las empanadas se elaboran diariamente en el obrador, de manera totalmente artesana, con una materia prima de gran calidad y sabor. Son perfectas para un tentempié o para una comida completa y, además, puedes degustarlas cómodamente en cualquier parte.
La carta cuenta con 12 empanadas clásicas y 6 gourmet (algunas aptas para vegetarianos) que se pueden pedir de manera individual o en packs personalizados de 2, 6 ó 12 unidades.
Las gourmet dan un paso más y sorprenden con sabores como rabo de toro, estofado a baja temperatura, pastrami con cebolla caramelizada, pollo thai cocinado con leche de coco y costillas con salsa barbacoa, entre otras.
Cuentan con multitud de locales en la capital madrileña: en la calle de Diego de León 60, en el Paseo de la Habana 52, en la calle de Hilarión Eslava 38, en el Paseo de las Delicias 65 y muchos más.
El Viejo Almacén de Buenos Aires
Un mítico de la capital, fundado hace más de cuarenta años, concretamente en el año 1977.
Tiene un aspecto rústico, genuino, con multitud de carteles de tango… y en cuanto traspasas sus puertas resulta imposible no trasladarte a Argentina con la imaginación.
Uno de sus grandes atractivos es que todas las noches se puede disfrutar de tango en vivo, y los fines de semana hasta de parejas de baile. Todo esto era antes de la pandemia -cómo no-, pero volverán próximamente.
La oferta gastronómica tampoco se queda atrás. Multitud de carnes que llegan desde la Pampa y se elaboran al estilo argentino; chinchulines a la parrilla, que son tripas de vacuno; ricas mollejas; choripán picante para comenzar o unos alfajores de postre.
Y si quieres probar un poco de todo, lo mejor será que pidas el suculento menú degustación.
Se sitúa en la calle de Ramón Gómez de la Serna 4, al lado de la Avenida de la Ilustración.
Restaurante Santa Fe
En Santa Fe elaboran la mejor cocina argentina de Madrid. Podrás disfrutarla tanto en el propio restaurante como en tu casa, realizando un pedido online a través de su servicio delivery.
No se trata del típico asador argentino que solo tiene buena carne. En Santa Fé podrás disfrutar de otras delicias, como el pulpo a la brasa o un delicioso provolone con tomates asados, así como de su carta de postres caseros.
Como recomendación, no te pierdas la Milanesa de Ternera EE.UU, el Solomillo Satay, el Pollo deshuesado a la brasa, el Secreto Ibérico a la parrilla, el Chorizo Criollo a la brasa con Chimichurri.
El menú diario, de lunes a viernes, se sirve de 13:00 a 15:30 horas y cuesta 13’95€. También cuentan con un servicio especializado para empresas, en el que descubrirás diferentes menús para grupos durante todas las semanas.
Se encuentra en la calle Amador de los Ríos 1, entre Alonso Martínez y Colón.
Che Pibita
En pleno barrio castizo de Chamberí hay un restaurante ideal para deleitarse con los auténticos sabores argentinos.
Che Pibita ofrece cocina tradicional con algunos toques de vanguardia o, en su defecto, platos alternativos para aquellos que no sean tan carnívoros. Un acierto absoluto las ensaladas y el tartar de salmón.
Entre las carnes, además de las elecciones típicas como el vacío y la entraña, elaboran un cuadril delicioso. Lo cocinan en su punto, y se trata de una pieza sin hueso de la parte baja y trasera de la res.
También es digna de probar la jugosa paletilla de cordero asada. No te pierdas su panacota con salsa de higos para terminar.
Se ubica en la calle de Modesto Lafuente 64, entre Ríos Rosas y Nuevos Ministerios.
