La fiebre de los años sesenta y el hipsterismo, con barberías y cafés vintages de decoración industrial, son las principales causantes de la llegada a Madrid de los famosísimos cupcakes.
Estas pequeños y deliciosas creaciones, catalogadas en muchos casos como obras de arte, se podrían definir como pequeñas magdalenas o muffins con coloridos glaseados.
Y la verdad es que estos dulces producen adicción. No sabemos el motivo concreto: si será por el subidón de azúcar o por las bonitas decoraciones que consiguen en algunas pastelerías de la ciudad.
En la capital madrileña existen verdaderos paraísos del dulce, donde se pueden encontrar los más originales y empalagosos cupcakes.
6Panela & Co.
Panela & Co. es un espacio lleno de encanto, con fachada londinense y corazón neoyorquino. Nada más entrar te sentirás como en el salón de tu casa, acompañado de buen café y buena música.
En este café-restaurante fabrican cupcakes de manera artesanal. Todo es casero, desde el muffin hasta el frosting -más conocido como glaseado- y los adornos. Los elaboran diariamente en su cocina y avisan de que son realmente adictivos.
Los cupcakes estrella son el Red Velvet con cream cheese frosting, el Devils Fodd con nutella y el Carrot Cake con cream cheese.
Se localiza en la calle de López de Hoyos 10, al lado de Gregorio Marañón.
