La gastronomía chilena no está muy asentada en España. Sin embargo, siempre queda la esperanza de que tarde o temprano llegue a nuestras mesas, como lo hizo México en su día y Perú en la actualidad.
¿? Pues eso es lo que sucede con las infinitas delicias que ofrece el país chileno.
Pese a que no hay ningún establecimiento de renombre en la capital, debido a su escasa difusión, contamos con grandes restaurantes y pastelerías que merecen ser conocidos. ¡Y que ofrecen auténticos productos y sabores chilenos!
Prepárate para probar las auténticas empanadas, pasteles de choclo, humitas, pebre, chorrillanas, porotos, tartas milhojas, empolvados, sopaipillas… y podríamos seguir diciendo platos hasta mañana.
¡Te esperamos bebiendo un Pisco sour!
1San Wich
El chileno Ricardo Sáez pensó en recrear una sandwichería que entrara por los ojos. Y así nació este pequeño rincón plagado de mesas altas y originales sandwiches de pan casero, además de ceviche y pisco sour.
Los bocados típicos del street food chileno se reproducen a precios más que asequibles. Bocatas como el Churrasco Italiano, el Osobuco, el Barros Luco o el Chacarero causan sensación. Además, este último ha sido considerado como uno de los diez mejores sándwiches del mundo por la revista ‘Time’.
Rescatan los porotos granados guisados con mazmorra, el tradicional caldillo de merluza, el cancho en misa, las sopaipillas con pebre y, por supuesto, uno de los favoritos: el lomo a la chorrillana.
Si prefieres otra cosa, también triunfan los perritos calientes al estilo chileno, la hamburguesa de lenteja tartufa y el dulce mote con huesillo. Combínalos con algún cóctel refrescante, pisco sour, cervezas o el vino llamado ‘El Casillero del Diablo’.
Fuera de los locales, rueda su foodtruck. Y ahora también puedes darte un homenaje mediante la aplicación de comida a domicilio Just Eat.
Se encuentra en la calle del Espíritu Santo 3, en Malasaña, al lado del metro de Tribunal.
