La gastronomía chilena no está muy asentada en España. Sin embargo, siempre queda la esperanza de que tarde o temprano llegue a nuestras mesas, como lo hizo México en su día y Perú en la actualidad.
¿? Pues eso es lo que sucede con las infinitas delicias que ofrece el país chileno.
Pese a que no hay ningún establecimiento de renombre en la capital, debido a su escasa difusión, contamos con grandes restaurantes y pastelerías que merecen ser conocidos. ¡Y que ofrecen auténticos productos y sabores chilenos!
Prepárate para probar las auténticas empanadas, pasteles de choclo, humitas, pebre, chorrillanas, porotos, tartas milhojas, empolvados, sopaipillas… y podríamos seguir diciendo platos hasta mañana.
¡Te esperamos bebiendo un Pisco sour!
3El Regreso del Winnipeg
Mauricio Martínez abrió las puertas de este local en 2007. La ambientación del local nos hace viajar al puerto de Valparaíso, allí donde en 1939 llegó el barco Winnipeg cargado de inmigrantes españoles por iniciativa de Pablo Neruda.
Si atendemos a la variedad de platos que ofrecen, además de su autenticidad, podemos determinar que es uno de los mejores restaurantes chilenos de Madrid. ¡Toma nota de su alucinante carta criolla!
Desde ensaladas de choritos en salsa verde, ceviches y pastel de choclo, hasta unas deliciosas empanadas fritas y chorillanas, pasando por los anticuchos y una selección de sándwiches, como el de churrasco.
Esto puedes acompañarlo con vinos y cervezas chilenas artesanas, así como pisco sour. Y para rematar la faena, un postre de papayas con crema Nestlé, panqueques con manjar o cuchufli rellenos de manjar, por ejemplo.
También preparan especialidades por encargo, para un mínimo de cuatro personas, y siempre reservando con tres días de antelación. Entre ellas, hacen porotos con riendas, cazuelas de carne o pollo, charquicán, ajiaco, sopaipillas con pebre, tomaticán y torta de milhojas.
Se sitúa en la calle Ferrer del Río 30, muy cerca de la parada de Diego de León.
