Junto a platos típicos madrileños de Semana Santa, como el potaje de vigilia o el bacalao, brillan con luz propia algunos de los dulces más deliciosos: las torrijas, los bartolillos madrileños o los penitentes de Alcalá.
Al llegar estas fechas, las calles se llenan de gente que quiere vivir de cerca la pasión y conocer a fondo las tradiciones de las distintas localidades de la Comunidad de Madrid.
Podemos respirarlo en el aroma de los dulces que elaboran las pastelerías en Semana Santa, además del calorcito que producen algunos platos típicos de cuchara y que aún se agradece.
3Huevos de Pascua
Los huevos de Pascua son la tentación de chocolate a la que no podrás resistirte. Porque el chocolate es capaz de hacer feliz a todo el mundo, y si encima te lo encuentras decorado y con formas bonitas: caes rendido a sus pies.
Según cuenta la leyenda de algunas culturas occidentales, la gallina ponía los huevos y el conejo se encargaba de esconderlos. Después, y con una cesta en la mano, los niños tenían la misión de buscarlos.
En Madrid hay multitud de pastelerías que los elaboran con formas de lo más originales, pero la palma se la lleva el gran Oriol Balaguer.
