¿Te apasiona comer? ¿Quieres aprender nuevas recetas? ¿Te dejarías sorprender por nuevos sabores, olores y texturas? Gastrofestival Madrid 2021 es tu lugar.
Una cita que cada año cuenta con más seguidores, convirtiendo a la capital madrileña en capital gastronómica. Esta nueva edición cuenta con el lema ‘Madrid para comérselo’ y promete ser una auténtica fiesta para todos los sentidos.
También será la excusa perfecta para llenar la ciudad de actividades. La sección ‘Madrid Gastronómico’ del programa contará con talleres, degustaciones, catas, rutas de tapas, menús especiales, cocina fusión, planes golosos…
Todo el sabor está en Madrid… ¡del 17 de abril al 2 de mayo! Puedes consultar la programación completa en la página web del festival o a través de sus redes sociales. Prepara la agenda, porque querrás perderte nada…
5Cómo cortar jamón
Bienvenido a un taller participativo para aquellos aficionados al jamón que quieran aprender a cortarlo en casa. Este curso está diseñado para que aprendas las técnicas del corte de jamón y cojas soltura en ello.
Un equipo de expertos jamoneros de Emilio García Ortigosa estará guiando a todos los participantes. Emilio creó la marca ‘EGO’ con la intención de expandir y difundir la importancia del corte en el jamón.
RECETARIO
- Iniciación en el mundo de jamón
- Partes de la pata de jamón
- Manejo del cuchillo jamonero
- Técnica de corte
- Cómo cortar el jamón
- Corte clásico
- Demostración de cortes de vanguardia
Tendrá lugar en Alambique Tienda y Escuela de Cocina el miércoles 21 de abril de 18:30 a 21:30 horas. El precio del taller es de 75€ si no se quiere jamón o se llevan el suyo propio, o 150€ si se quiere comprar con jamón serrano Gran Reserva de Serón.
Se encuentra en la Plaza de La Encarnación 2, entre Ópera y Santo Domingo. El teléfono de contacto es 915 597 858.
