La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España pone en marcha, junto a True Italian Taste, un proyecto que pretende impulsar los productos con certificación de origen italiano.
Se trata de cuatro Semanas Gastronómicas Regionales que acercarán y darán a conocer la auténtica cocina regional italiana.
Lo harán a través de cuatro restaurantes de la capital, cada uno de ellos representante de una zona diferente del país, donde plasmarán su esencia en los sabrosos menús especiales:
- Lazio. Del 22 al 28 de marzo en Sottosopra.
- Puglia. Del 5 al 11 de abril en Bello e Bbuono.
- Campania. Del 26 de abril al 2 de mayo en Grosso Napoletano.
- Sicilia. Del 3 al 9 de mayo en el restaurante Pante.
Sigue leyendo para conocer todos los detalles del restaurante Pante, el encargado de continuar con la tercera semana del evento… ¡nada más y nada menos que en la región de Sicilia!
Y, lo más importante, también te desvelamos el delicioso menú que van a ofrecer durante estos días.
5Obra maestra en forma de postre
- Bacio pantesco.
Se trata de uno de los mejores postres de la isla de Pantelleria: tortitas rellenas de ricotta al limón y gotas de chocolate.
Bacio pantesco, también conocido como ‘bacio di Pantelleria’, consiste en dos gofres crujientes, preparados con una simple masa y luego fritos con una plancha especial.
La mejor parte se encuentra entre las dos obleas. Seguro que ya te imaginas lo que es… nada más y nada menos que la deliciosa crema de ricotta perfumada con limón.
