Hoy queremos dedicarle un artículo al sándwich más famoso del mundo, ese que nos ha solucionado la vida en tantos momentos… ¡el archiconocido sándwich mixto!
Puede que también lo conozcas como ‘Bikini’. Sea como sea, lo que no da lugar a confusión es su simple elaboración: dos rebanadas de pan, queso en lonchas y jamón York.
Ahora bien, partiendo de la receta más sencilla, son muchos quienes le han dado su toque personal. Este es el caso de los establecimientos que proponemos a continuación, donde te aseguramos que probarás un sándwich mixto de lo más original.
¡Comenzamos la ruta!
1Magasand
Mariano Cavero abrió las puertas de Magasand hace más de diez años. Jamás se imaginó que convertiría su pequeño sueño en uno de los restaurantes favoritos para disfrutar de alta cocina saludable.
Su cocina está basada en la calidad de las mejores materias primas y una filosofía extremadamente healthy. Todo ello en espacios con una decoración muy cuidada, que invita a los clientes a reunirse con amigos, trabajar tranquilamente o leer alguna de las revistas de las que disponen.
Aquí preparan el sándwich mixto entre dos rebanadas de pan polar de centeno, con un resultado muy crujiente, y le añaden queso mascarpone, crema trufatta, queso Havarty y jamón cocido extra. ¡Para chuparse los dedos!
Lo encontrarás en tres locales madrileños: uno en la Travesía de San Mateo 16, en el barrio de Chueca; otro se localiza en la calle de Columela 4, al lado del Retiro; y el último en la calle de Tomás Bretón 54, en Delicias.
