ยฟExiste un placer mayor que darse un homenaje gastronรณmico? Por supuesto que sรญ: darse un homenaje en forma de comida con amigos.
Y te aseguramos que en este artรญculo encontrarรกs los mejores espacios donde reservar mesa y disfrutar de ambas. Ahora que llega el buen tiempo y apetece mรกs que nunca estar al aire libre, ยกno dejes pasar estas impresionantes terrazas madrileรฑas!
Los รกrboles y la propuesta culinaria te harรกn olvidar, aunque sea por un rato, los extraรฑos tiempos que estamos atravesando. En cualquier caso, y como siempre hay que llevar el optimismo por bandera, tambiรฉn parece que podemos atisbar -ligeramente- la luz al final del tรบnel.
Toma nota de estos restaurantes… ยกseguridad y placer pueden ir de la mano!
4Carbรณn Negro
Carbรณn Negroย se puso de moda hace un par de aรฑos, y motivos no le faltan: su ambiente, ubicaciรณn y decoraciรณn son maravillosas. Si buscas cocina con parrilla en un entorno espectacular, este es tu sitio.
Uno de sus objetivos esย recuperar el sabor de las brasas, tanto en sus carnes como en sus pescados y hortalizasย de temporada.
En la secciรณn carnรญvora, destacan susย chuletones de vaca de Jaizkibel, provenientes de Cรกrnicas Guikar.ย Tienen una maduraciรณn mรญnima de 40 dรญas, con la que consigue alcanzar el equilibrio perfecto entre la intensidad y la sutileza de sabores. La infiltraciรณn de la grasa se presenta de manera รณptima en cada bocado, aportando jugosidad y potencia.
Al mando de este restaurante se encuentraย Gonzalo Armas, que ha pasado por casas tan selectas como Goizeko Wellington o Filandรณn, de donde ha sacado su experiencia parrillera.
Encontrarรกs este jugoso restaurante en laย calle Juan Bravo 37, muy cerca del metro de Diego de Leรณn.
