Algunos destacan por su impresionante decoración, otros lo hacen por su divertido ambiente o por suculentos platos que arrasan. Lo que está claro es que estos restaurantes no pasan de puntillas por la ciudad de Madrid.
Hablamos de locales increíbles y valientes, de apertura -bastante- reciente, que retan a las circunstancias adversas que estamos viviendo. Gastronomías diferentes que te trasladan a países exóticos o se refugian en Italia, pero siempre con un toque diferente.
Te contamos cuáles son los restaurantes de moda en la capital madrileña. Eso sí, estás sobre aviso: te gustarán tanto que querrás visitarlos todos a la vez.
4Paco Roncero Restaurante
Paco Roncero Restaurante, es como bien lo indica su nombre, propiedad del afamado chef español Paco Roncero.
Se encuentra en la terraza del casino de Madrid, justo en la calle Calle de Alcalá, 15, y además cuenta con el apoyo y el sello de calidad indiscutible de otro gran chef de nuestro país, Ferran Adrià, el cual, asesora en las diversas creaciones y recetas del local.
¡Con tales referencias no es de extrañar que sume un total de dos estrellas Michelin!
Además de sus increíbles menús, donde incluyen exquisitas y clásicas recetas como crema de chalotas, yemas de erizo o pesto de estragón, este espectacular espacio de culto al buen gusto, también es conocido por su impresionante decoración, propia del siglo XIX.
Una de sus sugerencias más conocidas es el famoso repertorio ‘reivindicación’, el cual tiene un precio de 148€ e incluye almejas, tortilla de patatas, jamón de toro o cochinillo crujiente.
Se ubica en la calle de Alcalá 15, a la altura del metro de Sevilla.
