La gastronomía Tex Mex corresponde a las costumbres culinarias y a los platos que elaboraban los mexicanos nativos que residían en Texas. Es decir, era la adaptación que hicieronal no disponer de la materia prima necesaria para elaborar sus típicos platillos.
En la actualidad, y concretamente en la ciudad de Madrid, es una de las cocinas más extendidas y demandadas por la gente. Contamos con cientos de establecimientos mexicanos, pero no todos ellos representan con fidelidad la comida azteca.
Y no solo tenemos el placer de probar los mejores platos del otro lado del océano, como los burritos, las quesadillas y los tamales, sino que también disfrutamos de sus bebidas y coctelería, como el mezcal y la michelada.
Hoy nos centramos en uno de los platillos más famosos y tradicionales de la cocina mexicana: los tacos. Básicamente, consiste en doblar una tortilla -generalmente de maíz- e incluir dentro todos los ingredientes y salsas que desees.
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2Takos Al Pastor
Takos Al Pastor es el restaurante mexicano de moda. ¿Los motivos? Abre hasta tarde, tiene platos deliciosos, bebidas que quitan el hipo y unos precios de escándalo.
Como habrás adivinado, la especialidad de este local son los tacos preparados según la receta milenaria ‘al pastor’. Si te gustan, tienes que venir obligatoriamente a este pequeño restaurante-bar situado a pocos pasos de la Gran Vía.
Además de poder probar los sabores más auténticos de México, saldrás de aquí con la cartera prácticamente intacta, ya que los precios son más que asequibles. ¡Tacos a 1€!
Y no te preocupes, porque cualquier cosa que ingieras te bajará al estómago de maravilla gracias a sus excelentes micheladas, tequilas y cervezas puramente mexicanas.
Se encuentra en la calle de la Abada 2, entre Sol y Callao.
