La gastronomía Tex Mex corresponde a las costumbres culinarias y a los platos que elaboraban los mexicanos nativos que residían en Texas. Es decir, era la adaptación que hicieronal no disponer de la materia prima necesaria para elaborar sus típicos platillos.
En la actualidad, y concretamente en la ciudad de Madrid, es una de las cocinas más extendidas y demandadas por la gente. Contamos con cientos de establecimientos mexicanos, pero no todos ellos representan con fidelidad la comida azteca.
Y no solo tenemos el placer de probar los mejores platos del otro lado del océano, como los burritos, las quesadillas y los tamales, sino que también disfrutamos de sus bebidas y coctelería, como el mezcal y la michelada.
Hoy nos centramos en uno de los platillos más famosos y tradicionales de la cocina mexicana: los tacos. Básicamente, consiste en doblar una tortilla -generalmente de maíz- e incluir dentro todos los ingredientes y salsas que desees.
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3Taquería Mi Ciudad
Esta taquería comenzó siendo un pequeño local en el centro de Madrid, y actualmente se ha convertido en un lugar de referencia en cuanto a comida mexicana.
El taco de pipián rojo y el de chicharrón en salsa verde son la sensación de la carta. Pero también puedes optar por otros sumamente originales, como el de pollo al mole poblano con chile, almendras, nueces y chocolate. Y si lo tuyo son los clásicos, no fallarás con la tinga de pollo o la cochinita pibill.
El precio de los tacos oscila entre 1’50 y 10€ el más caro. Y, además, también podrás degustar quesadillas, nachos con guacamole, tamales, alambre al pastor con queso o gringa con carne al pastor, cilantro y piña.
¡Servicio rápido y buena onda!
Cuenta con dos locales, los cuales están siempre abarrotados de gente comiendo tacos: uno en la calle de las Fuentes 11, al lado de Ópera; y el otro en la calle de Conde Duque 30, entre Ventura Rodríguez y San Bernardo.
