La gastronomía Tex Mex corresponde a las costumbres culinarias y a los platos que elaboraban los mexicanos nativos que residían en Texas. Es decir, era la adaptación que hicieronal no disponer de la materia prima necesaria para elaborar sus típicos platillos.
En la actualidad, y concretamente en la ciudad de Madrid, es una de las cocinas más extendidas y demandadas por la gente. Contamos con cientos de establecimientos mexicanos, pero no todos ellos representan con fidelidad la comida azteca.
Y no solo tenemos el placer de probar los mejores platos del otro lado del océano, como los burritos, las quesadillas y los tamales, sino que también disfrutamos de sus bebidas y coctelería, como el mezcal y la michelada.
Hoy nos centramos en uno de los platillos más famosos y tradicionales de la cocina mexicana: los tacos. Básicamente, consiste en doblar una tortilla -generalmente de maíz- e incluir dentro todos los ingredientes y salsas que desees.
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5Salón Cascabel
El Salón Cascabel tan solo lleva un par de años asentado en la capital, pero ya se ha ganado el corazón de los madrileños, residentes, turistas y todo aquel que pase por allí.
El chef Roberto Ruiz da salida a su lado más callejero, sin dejar de ser gourmet y diseñando recetas tan auténticas como personales. Te garantizamos que probarás tacos, sopes, picuditas y un sinfín de platos únicos e irrepetibles.
Una animada carta que combina con vibrantes y originales cócteles, como el Margarita Correcaminos o el Bloody Sahuro.
El viaje a México se completa con una muy contemporánea banda sonora -no esperes lo típico, porque no habrá ningún mariachi cantando rancheras- y un cuidado interiorismo.
Se localiza en la calle de Serrano 52, dentro del Gourmet Experience del Corte Inglés de Serrano.
