¿A alguien le extraña que nuestras tapas tengan un día mundial solo para ellas? Deberían ser, incluso, la octava maravilla del mundo moderno o estar protegidas por la UNESCO… ¡no se merecen menos!
Hoy, 17 de junio, es ese día: el momento en el que puedes celebrar -aún más- orgulloso el Día Mundial de la Tapa. Y eso a Madrid le gusta mucho, porque la capital es sinónimo de calle, barra, jarana y buen tapeo.
Por ello, te proponemos siete establecimientos con bocados imprescindibles para que celebres por todo lo alto una de las mejores cosas de la gastronomía española.
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3Croquetas – Santerra Neotaberna
Multitud de opiniones apuntan que las croquetas de Santerra son las mejores de Madrid, cosa que no podía ser de otra manera viniendo del gran chef Miguel Carretero.
Y no solo de Madrid. Parece que también son las mejores del mundo entero, ya que han sido premiadas como ‘La Mejor Croqueta de Jamón del Mundo‘ en el IV Concurso Joselito de 2018 de Madrid Fusión.
Las elabora crujientes, cremosas, con mucho jamón ibérico y una perfecta bechamel. Perfectamente redondas, te enamorarás al ver como la bechamel se vierte al abrirlas.
Además, acaban de inaugurar nueva sede en Ponzano, donde también se pueden degustar semejantes delicias en barra o comedor. Anota: Santerra Neotaberna.
Se encuentra en la calle del General Pardiñas 56, en el barrio de Goya.
