Seguro que estás pensando que los ‘Días Mundiales’ salen hasta de debajo de las piedras. Pero, ¿cómo no se va a festejar que exista una delicia de la talla del sushi? Apunta bien: el 18 de junio es ese maravilloso día.
Porque la gastronomía nipona está en cada esquina de la ciudad. No hay un barrio sin un local donde sirvan sushi, sea para llevar o para comer ahí mismo, sea una franquicia o un pequeño negocio familiar.
Incluso los supermercados han incorporado córners donde alguien prepara bandejas y bandejas de sushi, con su wasabi y su botecito de soja incluidos. El combo arroz y pescado crudo se ha puesto de moda hasta la saciedad.
Pero la calidad de la materia prima, aquí de manera más evidente que en otro tipo de comida, marca claramente la diferencia.
Te presentamos unas cuantas direcciones donde el sushi protagoniza la oferta culinaria del restaurante. Eso sí, el producto es tan extraordinario que toca rascarse el bolsillo.
¡No te defraudarán!
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El Grupo Arzábal, conocido por su reputada Taberna Arázabal y compuesto por Álvaro Castellanos e Iván Morales, es el responsable de esta taberna de estilo nipón.
Si buscas cocina japonesa pura y dura, sin fusiones ni pasada por el filtro occidental, este es tu sitio. Aquí siguen al pie de la letra los pasos y técnicas para la elaboración de cada producto, además de contar con productos de calidad.
Lo mejor de este local es el uramaki de toro picante, el salmonete, el sashimi y el nigiri de gamba roja en dos temperaturas. Lo podrás complementar con la mejor selección de vinos y champagnes, marca de la casa Arzábal. El precio ronda los 70€ por persona.
Lo podrás probar en la calle Doctor Castelo 2, entre Ibiza y Príncipe de Vergara.
