Convertirse al veganismo es más una cuestión de principios que de alimentación. Por este motivo, es importante acudir a locales veganos que cumplan con esta filosofía de vida y que ofrezcan recetas saludables y, a la vez, deliciosas.
Si eres vegano, te encantará saber que en Madrid existen cantidad de espacios totalmente adaptados a tus preferencias. Se trata de establecimientos 100% cruelty free y con propuestas originales que, sin duda, te sorprenderán.
El mundo de los veganos es de todo menos aburrido. Solo hay que dirigirse a los sitios adecuados y apostar por la calidad para darse cuenta de sus infinitas posibilidades.
Y si no te lo crees, solo tendrás que visitar tus nuevos templos del veganismo favoritos: Pizzie & Dixie, Superchulo, Levél Veggie Bistro, Viva Burger y Delish Vegan Doughnuts. ¿Comenzamos el recorrido?
2Superchulo
La filosofía del restaurante Superchulo es contar colores en lugar de calorías. Se abrió hace cinco años, en pleno barrio de Malasaña, y ha conseguido que la gente entienda que la comida saludable es un estilo de vida. Y que puede ser de lo más divertido.
La culpa de ello la tiene Rebeca Toribio, propietaria del restaurante junto a su pareja. Juntos han creado un espacio donde no existen los microondas ni las freidoras, mezclando comida tradicional y tendencias actuales.
Lo hace a través de coloridos platos orgánicos, naturales y ecológicos. Todos entran por los ojos y son dignos del mejor perfil de Instagram. Pero, más allá de la estética, tienen unas ensaladas llamadas buddha bowls que te volverán completamente loco.
La favorita de los clientes, sin duda, es la Avocado Buddah Bowl, a base de huevo ecológico a baja temperatura, aguacate, pepino fresco, tomate, vinagre dulce de miso y limón, focaccia artesanal y arroz salvaje. ¿Sigues pensando que comer sano es aburrido?
Ya estás tardando en ir a su local, ubicado en la calle de Manuela Malasaña 11, al lado de la Glorieta de Bilbao.
