El 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza. Por supuesto, no podríamos referirnos a otra cosa que no fuera el Día Internacional del Chocolate.
Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia ‘Charlie y la Fábrica de Chocolate’.
Pero esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad de lo más cremosa. ¡Ese mismo día también nació Milton S. Hershey! Por si no lo sabías, es el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
Y como te puedes imaginar, celebrar el Día Internacional del Chocolate es bastante sencillo en Madrid. Solo se requiere un poco de creatividad y muchas ganas de ponerse las botas…
4Chocolala Belga
En Chocolala Belga tienen en la cocina a un auténtico maestro chocolatero de Gante: el gran Paul Hector Bossier, dedicado al mundo del chocolate desde pequeño.
Lo más curioso de todo es que a Paul Hector no le gusta el cacao. Sí, sí, como lo lees. El sustituto de Willy Wonka elabora uno de los mejores chocolates de la capital, pero no es de su agrado.
En Chocolala Belga todo está creado de manera totalmente artesanal, elaborando los productos diariamente. Su tienda es modesta, él mismo envuelve los paquetes y los serigrafía después del proceso de transformación en tabletas, bombones o famosas trufas de diferentes rellenos.
El olor embriagador de su tienda te debería llevar directamente a sus productos más destacados: trufas de cerveza belga, de mousse de cava y de naranja.
Su materia prima procede de República Dominicana y Costa de Marfil, pasando por Gante (Bélgica), donde se transforma en pasta de cacao para enviarse hasta la capital.
Se encuentra en la calle del Bonetillo 1, entre Ópera y la Plaza Mayor.
