Dicen las malas lenguas que no hay ningún lugar como el Levante para tomar su especialidad: la paella. Pero igual que no todas las pizzas están en Italia, la paella de calidad no solo se encuentra en Valencia.
Esa teoría podría sostenerse, únicamente, por un pequeño aliciente: tomarla con vistas al mar, algo que no tenemos en la capital. Porque en cuanto a calidad se refiere, Madrid tiene cantidad de arrocerías que nada tienen que envidiarle a las de la Comunidad Valenciana.
Y si tienes antojo de paella… ¿qué mejor momento para calmar tus ansias que hoy? El 20 de septiembre está marcado en el calendario con un evento importante, nada más y nada menos que la celebración del Día Mundial de la Paella.
Anímate a seguir esta ruta por restaurantes madrileños, ¡solo te faltará la playa!
6Los Arroces de Segis
El restaurante Los Arroces de Segis tiene dos particularidades. En primer lugar, el precio total de la paella lleva incluido una degustación de entrantes preseleccionados. Estos pueden ser ensalada murciana, ensaladilla rusa, pimientos picados al sarmiento o surtido de embutidos.
En segundo lugar, las paellas de este sitio están monumentales porque se hacen lentamente en fuego de leña. Además, lo hacen a plena vista, en una cocina acristalada y completamente visible a los clientes.
Se localiza en la calle de la Infanta Mercedes 109, en la parada de Valdeacederas, barrio de Tetuán.
