Grana Padano Week es una fiesta que se realiza cada año en nuestra capital y cuyo objetivo es servir de homenaje a este gran queso, uno de los más conocidos y consumidos del mundo.
Su gran reputación se debe a su elevada versatilidad y alto valor nutricional, el cual, se ve incrementado gracias a sus tres principales características, ser un producto artesanal, libre de gluten y sin lactosa.
Nació en Italia, concretamente en la región de Padano, razón por la que recibe en parte este nombre. Sin embargo, su gran sabor lo ha hecho convertirse en uno de los favoritos de nuestro país desde hace más de 1000 años.
Para celebrarlo, Madrid acogerá la III Grana Pada Week, fiesta que tendrá lugar en nuestras calles hasta el próximo 17 de octubre y en la que participarán cuatro restaurantes de alta cocina. ¿Quieres conocerlos?
2Il Colombo Osteria
Seguimos con Il Colombo Osteria, un restaurante veneciano de aire casto y refinado, que se caracteriza por servir recetas artesanales de impresionante calidad.
Llegó a nuestro país de forma humilde y asentándose primero en otra gran ciudad vecina, Barcelona. Sin embargo, su gran sabor y excelente reputación hicieron que pronto buscarán su propio huequito en nuestra capital.
Se encuentran asentados en la calle de los Hermanos Bécquer, a escasos metros del Museo Lázaro Galdiano. Cultura, arte y buena comida en un mismo distrito, ¿se puede pedir más?
En cuanto a sus recetas, encontrarás un poco de todo, exquisitas pastas al dentes, con todo tipo de guarniciones como boloñesa, pesto y, por su puesto, el ingrediente estrella de la casa por esta semana, el queso Grana Padana.
Pero esto no es todo porque, además, también incluyen los mejores cortes de carne y pescado, los cuales, van maridados con exquisitos vinos naturales.
