El 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta. Y seguro que estás igual que nosotros… con la boca inundada de agua y pensando que es uno de tus platos favoritos. ¡Y de lo más versátil!
Este evento tiene lugar desde el año 1995, momento en el se celebró el primer Congreso Mundial de la Pasta. ¿Es necesario mencionar en qué ciudad se llevó a cabo? Creemos que no hace falta, pero por si acaso: Roma, Italia.
Los restaurantes italianos cada día son más sofisticados, alcanzando un nivel de cocina gourmet que los coloca en el pódium de las mejores gastronomías del mundo. También se han multiplicado las trattorias en los últimos años, esos famosos locales de estilo informal y precios bajos.
¿Cocina italiana arrasando por todo el mundo? Vaya novedad, si salen restaurantes italianos hasta de debajo de las piedras, pensarás. Y razón no te falta. En la capital madrileña tienen una extraordinaria acogida, y prueba de ello son los italianos que constantemente abren sus puertas en la ciudad.
Como la oferta de comida italiana en Madrid es demasiado amplia, y no siempre se va a parar a sitios de gran calidad, aquí os dejamos una selección con los mejores italianos de la ciudad.
Buon appetito!
2Bel Mondo
Bel Mondo es el italiano de moda en la capital madrileña.
La primera aventura del Grupo Big Mamma en España cuenta con una decoración espectacular, que traslada directamente a la costa amalfitana, y además cuenta con una terraza ajardinada y una zona de coctelería.
Ciro Cristiano, chef ejecutivo del grupo, es quien ha diseñado la oferta llena de genuinas recetas italianas en las que no falta algún guiño a nuestro país. Se trata de comida italiana de estimable nivel y precios moderados.
Entre los imprescindibles se encuentran el vitello tonnato, un redondo de ternera con salsa típica del Piamonte de atún, anchoas y alcaparras; y el icónico ‘No puerro más‘, un puerro asado al Josper con stracciatella y alcaparras.
De las pizzas, hechas al estilo napolitano, sorprende la rey a la fuga con rebozuelos y jamón ibérico. Y en las pastas, los spaguetti carbonara ultimados sobre una rueda de queso pecorino; o sus pacheri al ragú de cordero.
Los postres van a terminar de ganarse tu corazón, con propuestas como los profiteroles alla napoletana o el tigramisu, una receta propia del tiramisú.
El precio medio por persona es de 35€. Se localiza en la calle de Velázquez 39, entre Serrano y Velázquez.
