Se avecinan las bajas temperaturas y para combatirlas se nos ocurre una de las maneras más efectivas que existen: deliciosas recetas castizas que llegan desde lo más profundo de nuestra tierra.
Si es que, a primera vista, parece que Madrid es una ciudad de cambios constantes y sin tradición, pero nada más lejos de la realidad, porque si bien es cierto que nos encanta estar a la moda, también somos fans de nuestro propio legado, el cual, incluye verdaderas delicias.
Así que prepara bien el paladar porque nos vamos de excursión por algunos de los bares y restaurantes más conocidos de la capital. ¿Te imaginas cuáles son sus platos más populares?
2La Tajada
Seguimos con una buena ración de patatas bravas para que no decaiga la alegría, claro que sí, pero lo haremos en uno de los restaurantes más valorados de toda la capital.
Se trata nada menos que del local La Tajada, un espacio cálido y espectaculares tapas, donde la cocina es dirigida por el gran chef Iván Sáez, quien tiene un tema muy claro, reinventarse o morir.
Entre sus múltiples recetas, cuenta con todo tipo de delicatessen como, por ejemplo, callos a la madrileña, arroz de gamba roja y hasta un tataki de con verduras encurtidas.
Los encontrarás en la calle de Santillán, 15.
