Se avecinan las bajas temperaturas y para combatirlas se nos ocurre una de las maneras más efectivas que existen: deliciosas recetas castizas que llegan desde lo más profundo de nuestra tierra.
Si es que, a primera vista, parece que Madrid es una ciudad de cambios constantes y sin tradición, pero nada más lejos de la realidad, porque si bien es cierto que nos encanta estar a la moda, también somos fans de nuestro propio legado, el cual, incluye verdaderas delicias.
Así que prepara bien el paladar porque nos vamos de excursión por algunos de los bares y restaurantes más conocidos de la capital. ¿Te imaginas cuáles son sus platos más populares?
3Taberna Pedraza
En época de frío que no existe nada más típico y, sobre todo, delicioso que comerse un buen cocido madrileño, por eso, hoy queremos presentar uno de los mejores lugares para hacerlo, se trata de la Taberna Pedraza.
Su delicioso plato es conocido bajo el nombre de ‘cocido madrileño de Carmen’, en honor a su creadora, quien ha creado el perfecto plato y lo ha divido en tres fases:
En primer lugar, sopa desgrasada y muy buen sazonada, luego en un segundo tiempo exquisitos garbanzos con patata y, por último, en una tercera tirada, las mejores carnes de nuestra ciudad.
El precio es de 29 euros por ración, pero créenos cuando te decimos que vale la pena cada céntimo. Además, para acompañarlo te recomendamos otra de sus deliciosas recetas, su tortilla desecha cocinada a base de ingredientes frescos.
Los encontrarás en la calle Recoletos, 4.
