La vida vuelve a sentirse en las calles, los comercios… y por supuesto en los bares. Y como la ruta de tapas más famosas de Madrid no iba a quedarse descolgada, este año celebra su edición 10+1 por todo lo alto: con más de 100 bares y restaurantes.
Tendrás exactamente 11 días para degustar bocados exclusivos que fusionan las cocinas de los cinco continentes. No te duermas en los laureles y apunta bien las fechas: del 18 al 28 de noviembre.
Tapapiés 2021 vuelve a sus precios de siempre. Cada tapa se sirve a 1’50€ y por un 1€ más se acompaña de un botellín o caña de Estrella Damm. Y no te preocupes, porque la mayoría de las tapas también ofrecen versión vegetariana, vegana y sin gluten.
Por si esto fuera poco, la ruta de tapas vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín tras su formato concurso del año pasado. Y también se volverán a escuchar los tambores y timbales por las calles del castizo barrio: no te pierdas las batucadas y pasacalles los sábados y domingos.
Si quieres votar por tu tapa favorita, puedes hacerlo en la web enlavapies.com, donde también se accede a la información de cada establecimiento participante. Por el momento, vamos a deleitarte con las tapas más originales de la edición.
¡Qué aproveche!
3Gorandaluzia & ¡Hasta luego, Mari Carmen!
Gorandaluzia es una tortilla frita a base de harina de trigo, harina garbanzo, bacalao, wakame y cebolla. Acompañada de un piparra y una espuma a base nata y pimientos del piquillo aplicada con un sifón.
Ingredientes. Para la tortillita: harina de trigo, harina de garbanzo , bacalao desmigado, cebolla morada, alga wakame hidratada, sal y agua. Para la espuma: nata 35% materia grasa, pimientos del piquillo escurridos y sin semillas y azúcar.
Se sirve en Tribuetxe Bar, ubicado en la calle de Tribulete 23.
¡Hasta luego, Mari Carmen! es un brioche con espuma de mortadella italiana, mermelada de granada y pistachos.
Ingredientes: pan brioche, mortadela, granada, pistachos y azúcar.
Lo encontrarás en Moñetes, situado en la calle de Santa Isabel 5 (puesto 35).
