La vida vuelve a sentirse en las calles, los comercios… y por supuesto en los bares. Y como la ruta de tapas más famosas de Madrid no iba a quedarse descolgada, este año celebra su edición 10+1 por todo lo alto: con más de 100 bares y restaurantes.
Tendrás exactamente 11 días para degustar bocados exclusivos que fusionan las cocinas de los cinco continentes. No te duermas en los laureles y apunta bien las fechas: del 18 al 28 de noviembre.
Tapapiés 2021 vuelve a sus precios de siempre. Cada tapa se sirve a 1’50€ y por un 1€ más se acompaña de un botellín o caña de Estrella Damm. Y no te preocupes, porque la mayoría de las tapas también ofrecen versión vegetariana, vegana y sin gluten.
Por si esto fuera poco, la ruta de tapas vuelve a integrar los mercados de San Fernando y Antón Martín tras su formato concurso del año pasado. Y también se volverán a escuchar los tambores y timbales por las calles del castizo barrio: no te pierdas las batucadas y pasacalles los sábados y domingos.
Si quieres votar por tu tapa favorita, puedes hacerlo en la web enlavapies.com, donde también se accede a la información de cada establecimiento participante. Por el momento, vamos a deleitarte con las tapas más originales de la edición.
¡Qué aproveche!
6Papalulu & Ferrero de morcilla
Papalulu es una tradicional patata rellena cubana elaborada con un sofrito criollo y rellena de carne de pollo mechada, queso o vegetales. Empanada en pan rallado con perejil y frita.
Ingredientes: patata monalisa, aceite, sal, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, pechuga de pollo, queso mozzarella, pan rallado, orégano, perejil, pimienta negra y huevina.
Se sirve en Apululu, ubicado en la calle de Salitre 43.
El ferrero de morcilla simula un bombón de Ferrero Rocher, pero cambiando el chocolate por la morcilla canaria con mermelada de plátano y mojo picón.
Ingredientes: morcilla dulce canaria, almendra tostada, mermelada de plátano de canarias, mojo picón, mayonesa, cebolla frita y berros.
Lo encontrarás en El Perenquén, situado en la calle de Embajadores 41 (puesto 29).
