Los roscones de Reyes son como los colores, hay para todos los gustos. Roscones con fruta escarchada, rellenos de nata o trufa, especiados, con frutos secos, plagados de azúcar nieve y hasta con un toque de ron o whisky.
También son el broche gastronómico que pone fin a la Navidad. O lo eran. Porque a día de hoy, a pesar de seguir siendo típicos de la festividad de Reyes, se empiezan a ver antes de que lleguen las primeras comidas familiares.
De cualquier forma, lo que cada vez se vuelve más necesario es encargarlos con antelación. Sobre todo, en los pequeños obradores artesanales como los que os vamos a dejar a continuación.
Pero no sufras, porque estos lugares siguen elaborando roscones de Reyes unas semanas después de las Navidades. ¡Te pondrás las botas!
6La Miguiña
Dicen que el roscón de La Miguiña es el mejor de Madrid. La receta es de Clara Villalón, conocida ex concursante del programa de televisión ‘MasterChef’.
Te derretirás con su textura ultra fina y blandita, su aroma único y ese color dorado irresistible. Los ingredientes que utilizan son de primerísima calidad, como la mantequilla gallega y el agua de azahar de Luca de Tena.
Lo decoran con naranja confitada artesana -la cual está casi más rica que el roscón-, almendras granillo y azúcar nieve. Los venden sin relleno, pero tienes la opción de comprar nata y trufa para que rellanarlo por tu cuenta.
La bolita de roscón cuesta el módico precio de 3’10€ y el roscón de tres cuartos de kilo sale por 25’90€.
Lo encontrarás en la calle de Teruel 26, entre Alvarado y Estrecho, en la zona de Cuatro Caminos.
