Los roscones de Reyes son como los colores, hay para todos los gustos. Roscones con fruta escarchada, rellenos de nata o trufa, especiados, con frutos secos, plagados de azúcar nieve y hasta con un toque de ron o whisky.
¿Cómo? ¿Que no eres amante del dulce? No pasa nada, porque en este artículo te vamos a dar la alegría de las Navidades: vas a poder disfrutar del dulce típico de estas fiestas… ¡en versión salada!
Cerveza El Águila propone un giro de guion: reinterpretar el mítico roscón navideño, para no tener que esperar al postre. Y es que imagina degustar un mini roscón salado mientras te refrescas con una cerveza El Águila 1900 o El Águila Sin Filtrar.
También son el broche gastronómico que pone fin a la Navidad. O lo eran. Porque a día de hoy, a pesar de seguir siendo típicos de la festividad de Reyes, se empiezan a ver antes de que lleguen las primeras comidas familiares.
Ve desabrochándote el cinturón. Del 17 al 27 de diciembre, podrás disfrutar de esta experiencia en un circuito a través de quince bares y restaurantes de Madrid. ¡Alucinarás con el rellenos!
3Locales participantes y propuestas
Entre las quince variadas y deliciosas propuestas, cabe destacar el espectacular roscón char siu cantonés con crema miso-naranja, hoisin de cerezas y tanuki rojo’. Ha sido creado por Madame Butterfly.
También el roscón de cuitlacoche, pimiento Poblano y queso feta, elaborado por Cutzamala Mex Food. Txirimiri Ibiza ofrece en su relleno unos crujientes calamares a la andaluza con alioli de cítricos, y Metropolitan Lounge Bar ha optado por lo vegetariano con su mini roscón salado de hummus con zanahoria.
Chico Calla ha creado un roscón llamado ‘El Gallito’, con base de bechamel de foie con topping de langostino, puerro, ajo negro y turrón. Mientras tanto, Bodega de La Ardosa ha querido sumarse reinventando una de sus propuestas de mayor éxito: ‘tomate en matrimonio’, con anchoas y boquerones de primera calidad.
Por su parte, Nativo Entrepanes Gastroclub sorprende con ‘Se me ha caído el roscón’. Está compuesto de picadillo de chorizo, rúcula, cebolla encurtida, mayonesa de hosin, mayonesa de ají amarillo con cítricos, plátano frito y mango.
Un festival de sabores en el interior de un delicioso mini roscón que puedes descubrir en los siguientes locales:
| LOCAL | DIRECCIÓN |
| Artium Café | General Álvarez de Castro, 11 |
| Bar Revuelta | Argumosa, 23 |
| Bodega La Ardosa | Santa Engracia, 70 |
| Café Tatiana | Plaza del 2 de mayo, 4 |
| Chico Calla | Lope de Rueda, 41 |
| Cutzamala Mexfood | Mercado de Antón Martín |
| John Torres Panaderos | Ibiza, 41 |
| Madamme Butterfly | Luchana, 13 |
| Metropolitan Lounge Bar | General Díaz Porlier, 43 |
| Nativo Entrepanes Gastroclub | Av. de Menéndez Pelayo, 39 |
| Sidi | Colón, 15 |
| Taberna Alipio Ramos | Ponzano, 30 |
| Txirimiri Ibiza | Ibiza, 25 |
| Vagalume | Ponzano, 27 |
| Zoko Retiro | Av. de Menéndez Pelayo, 27 |
