Sí, sabemos lo que estás pensando. Esto parece una contradicción en toda regla: la bebida por excelencia del verano tiene su Día Mundial el 20 de diciembre. Dando la bienvenida al invierno.
Se podría pensar que la sangría es para España lo que la cerveza para Alemania o República Checa. Pero igual que pasa con las cervezas, no todas las sangrías son iguales; y encontrar la mejor sangría en Madrid requiere más esfuerzo que entrar en cualquier bar y pedirla.
Si hay una bebida que reclaman la mayoría de turistas cuando llegan a España, esa es la sangría. Y sabemos exactamente el motivo de su éxito: cuando se hace bien, es la forma más deliciosa de refrescarse en un sofocante día de verano.
Sabes los ingredientes, ¿verdad? Se prepara principalmente con agua, vino, azúcar y frutas. Sin embargo, se le pueden añadir otros ingredientes como gaseosa, algún licor, canela, limón y… el toque especial de cada persona.
Dicho esto, puede ser bastante difícil encontrar una buena sangría en bares y restaurantes. Así que ve preparando papel y boli, porque con esta lista sabrás perfectamente dónde acertar.
3Las Cuevas de Sésamo
¿Una lista de las mejores sangrías de Madrid sin mencionar Las Cuevas de Sésamo? Impensable. Es fácil perderse en este bar, con su puerta anodina en el centro de Madrid, pero baja el tramo de escaleras y encontrarás una cueva urbana.
Te presentamos el escenario: mesas bajas e iluminación más baja aún, paredes cubiertas de versos de poesía, cántaros de sangría servidos a clientes bulliciosos y probablemente un pianista tocando melodías.
Con un ambiente bohemio, es fácil ver por qué este lugar ha sido popular entre escritores y artistas desde la década de 1950. En definitiva, tomar una copa en Las Cuevas es como retroceder en el tiempo.
De hecho, durante los días del dictadura, muchos artistas famosos, actores y gigantes literarios frecuentaban las cuevas: Ernest Hemingway, Juliette Greco, Ava Gardner y Jean Cocteau, entre otros.
Elaboran su exquisita sangría con vino tinto, limón, azúcar, fruta picada y… si quieres descubrir todos los ingredientes. tendrás que ir a Las Cuevas y probarla. ¡Nunca habrás tomado una igual!
Por supuesto, también podrás acompañar tu bebida con algún aperitivo o tapa fría. Tienen dos grandes ofertas:
- Jarra de sangría + 1 tapa a elegir (jamón serrano, chorizo, lomo, patatas chips o aceitunas). Solo por 1€ más. Oferta disponible todos los días.
- Jarra grande de sangría + 1 tapa. Ahorras 2€. Oferta disponible los martes, excepto vísperas de festivos.
Te esperan en la codiciada calle del Príncipe 7, en pleno barrio de Las Letras.
