La Navidad está llegando a su fin y con ella ha llegado el momento de degustar el conocido como Roscón de Reyes. Este delicioso bollo representa la tradición propia del 6 de enero, cuyos orígenes se remontan varios siglos atrás. Los paganos fueron los primeros en introducir el delicioso manjar durante “Las Saturnales”.
Se trataba de una torta hecha con miel en la que se introducía frutos secos como dátiles e higos. Con el paso de los años, se comenzó a añadir ingredientes a la receta, como la haba que significaba prosperidad y fertilidad. El rey Felipe V fue el encargado de retomar y traer dicha tradición a España, la cual se mantiene en la actualidad, a pesar de que con el tiempo haya sufrido pequeñas innovaciones.
Elaborado con agua de azahar y decorado con fruta escarchada, el Roscón de Reyes es el dulce que triunfa cada Navidad en las pastelerías y supermercados. Según la tradición original, el famoso roscón debía de comerse el día de Reyes Magos, ya sea solo o relleno de nata, crema o chocolate.
La capital española ofrece una amplia gama de roscones que varían su sabor dependiendo del lugar donde lo adquiramos. Sin embargo, Gastroactitud ha declarado ganador durante su nueva edición de concurso de Roscón de Reyes a la panadería Panem.
La jugosidad, la textura, el gusto y el equilibro de sabores fueron los requisitos que debía de cumplir el mejor dulce típico navideño de la Comunidad de Madrid, según los cuales la organización se basó para anunciar los triunfadores de este nuevo año. La calidad de los ingredientes como la harina, la leche, la mantequilla, el huevo, el azúcar…marcan la diferencia entre los reposteros madrileños a la hora de realizar el jugoso dulce navideño.
Como cada año, el Ayuntamiento de Madrid junto a Aldeas Infantiles repartirá un Roscón de Reyes solidario entre los niños y niñas más vulnerables de la ciudad. Un total de 649 raciones irán destinadas a aquellos menores que viven en una situación desfavorable y que merecen disfrutar de éste dulce.
Desde sus inicios, Aldeas Infantiles lleva colaborando con el Ayuntamiento para que en la Puerta del Sol cientos de familias disfruten de un trozo de Roscón de Reyes junto a un chocolate caliente. No obstante, con motivo de la pandemia la tradición madrileña ha tenido que adaptarse a las nuevas circunstancias por lo que su famoso roscón abandonará la plaza céntrica de Sol evitando aglomeraciones.
PANADERÍAS ORIO SERÁ QUIEN ELABORARÁ EL DULCE NAVIDEÑO
En su lugar, las porciones del bollo podrán ser recogidas en los Centros de Día de Aldeas Infantiles y en centros de emergencia de familias del Ayuntamiento de Madrid. Durante el 5 de enero, Panaderías Orio será el obrador encargado de elaborar este dulce visibilizando con esta iniciativa a aquellos niños que se encuentran en situaciones desfavorables.
A todos aquellos que han visto cómo en sus hogares crecen las dificultades para cubrir las necesidades básicas de alimentación, higiene y salud, cómo les acecha la pobreza energética y la brecha digital restringe su derecho a la educación”, ha indicado Aldeas Infantiles SOS.
“A TODOS AQUELLOS QUE HAN VISTO CÓMO EN SUS HOGARES CRECEN LAS DIFICULTADES PARA CUBRIR LAS NECESDIDADES BÁSICAS”
El roscón de Reyes se mostrará en el obrador de Panaderías Orio, donde el presidente de la organización, Pedro Puig, estará junto al responsable de la elaboración del Roscón gigante, Carlos Orio, y con el concejal presidente de los distritos de Centro y Salamanca, José Fernández, antes de que se entregue a los puntos de recogida.
Gracias a esta iniciativa, el famoso Roscón de Reyes podrá ser disfrutado por todas las familias del municipio madrileño, continuando así con una tradición que lleva siglos perdurando en el tiempo. Un plato de la suerte que llena las mesas de muchos madrileños y que pone el broche final a la temporada navideña.
