La magia de Madrid también reside en sus bares y sus noches inolvidables. Ya sabes que nos llaman gatos, auténticos animales nocturnos, algo fácilmente extrapolable al carácter de la ciudad.
Incluso ahora, en plena pandemia del COVID-19 y respetando todas las normas de seguridad establecidas, la capital sigue siendo un lugar lleno de vida y con múltiples planes.
Y el mundo de la coctelería se adapta perfectamente a lo que venga, haciéndole ojitos a la hora del aperitivo y al tiempo que transcurre entre la salida del trabajo y la hora de la cena: afterwork lo llaman. Atrás quedaron los tiempos en los que su consumo era mayoritariamente noctámbulo.
Unos lo entienden como un arte, y otros como una forma de artesanía. Y, en mayor o menor medida, también como una disciplina con cierto sentido del espectáculo. Por ello, hoy te presentamos los locales que sitúan a Madrid como un referente en el mapa de la mixología.
7Corazón Agavero
Corazón Agavero solo tiene que decir una palabra mágica para atraer a la clientela: mezcal. Pero no se quedan ahí, porque en este paraíso ofrecen un centenar de mezcales diferentes.
Es propiedad de Entrecompas, el grupo especializado en destilados mexicanos, y al mando se encuentran Wilmer Yajamín y Felicia Covone.
Su pasión por la cultura de los destilados de agave les obligó a traer a la capital madrileña las mejores marcas de tequila y mezcal. Y, sobretodo, desterrar la fama chupitera por la que se conoce habitualmente al tequila.
Exploran la aplicación de estos grandes destilados y de muchos otros… ¡tienen más de 300 destilados mexicanos! Algunos ejemplos son bacanora, sotol, raicilla, pox, charanda y algunos fermentados pre-hispánicos, como el pulque o el tepache.
Se ubica en la calle del Humilladero 28, entre Puerta de Toledo y La Latina.
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