La magia de Madrid también reside en sus bares y sus noches inolvidables. Ya sabes que nos llaman gatos, auténticos animales nocturnos, algo fácilmente extrapolable al carácter de la ciudad.
Incluso ahora, en plena pandemia del COVID-19 y respetando todas las normas de seguridad establecidas, la capital sigue siendo un lugar lleno de vida y con múltiples planes.
Y el mundo de la coctelería se adapta perfectamente a lo que venga, haciéndole ojitos a la hora del aperitivo y al tiempo que transcurre entre la salida del trabajo y la hora de la cena: afterwork lo llaman. Atrás quedaron los tiempos en los que su consumo era mayoritariamente noctámbulo.
Unos lo entienden como un arte, y otros como una forma de artesanía. Y, en mayor o menor medida, también como una disciplina con cierto sentido del espectáculo. Por ello, hoy te presentamos los locales que sitúan a Madrid como un referente en el mapa de la mixología.
8Santamaría, la coctelería de al lado
‘Santamaría, la coctelería de al lado’ nació en el año 2010 de la mano de Julio de la Torre. Se trata de un sótano que destaca por su ambiente, su impecable servicio y la inteligente recreación de los cócteles clásicos.
La inspiración clásica de su carta es tan solo la base de su creatividad. Sus elaboraciones nunca dejan de sorprender a la clientela, así que no esperes la misma experiencia coctelera cada vez que lo visites.
Su oferta revisita los cócteles clásicos adaptándolos al siglo XXI y los complementa con otros de autor, todos ellos cuidados hasta el último detalle. No te vayas sin pedir una ginebra con tónica, combinación conocida gintonic, ya que son considerados los mejores de Madrid.
Además, cuidan muchísimo uno de los aspectos fundamentales para obtener el cóctel perfecto: el hielo. Cuentan con una máquina especial Hoshizaki que produce hielos a -20ºC para que no se derritan a temperatura ambiente.
Se localiza en la calle de la Ballesta 6, muy cerca de Callao, en el barrio de Malasaña.
