Desde nuestra nacional Rubia Gallega hasta la Simmental alemana o la exĆ³tica carne de Wagyu. No importa cuĆ”les sean tus preferencias en cuanto a razas, cortes o maduraciones. En esta selecciĆ³n de chuletones hay opciones para todos los gustos.
AdemĆ”s de trabajar con productos de primerĆsima calidad, el secreto tambiĆ©n reside en esos toques Ćŗnicos que aportan las mejores parrillas, brasas y carbones de nuestra ciudad. Fuego, carne y pasiĆ³n. Suena delicioso, Āæverdad?
Estos chuletones superan las expectativas de cualquier carnĆvoro y dejan un recuerdo difĆcil de olvidar. Eso sĆ, es recomendable no empezar a leer este artĆculo con el estĆ³mago vacĆo, ahora entenderĆ”s por quĆ©ā¦
3AskuaBarra
DetrĆ”s de AskuaBarra se encuentran los hermanos Gadea, quienes han triunfado en Valencia para despuĆ©s trasladar la filosofĆa del restaurante familiar a Madrid.
Las carnes cobran todo el protagonismo, convirtiƩndose en un templo para los amantes de las mejores piezas rojas. Todos los cortes los proporciona Luismi Garayar, uno de los mejores proveedores de EspaƱa.
La chuleta es la marca de la casa, y de ella sacamos tres suculentas propuestas: la chuleta de lomo bajo de vacuno mayor; la chuleta de lomo alto de vacuno mayor; y la chuleta de lomo alto Luismi Premium. Apuestan por maduraciones cortas o moderadas, que van desde los 20 hasta los 45 dĆas mĆ”ximo, por lo que permiten saborear los matices naturales de la propia carne.
Todas ellas estĆ”n al punto de brasa de carbĆ³n y sal gorda, y cuestan entre 24-54ā¬. AdemĆ”s, pueden combinarse con unos deliciosos pimientos de piquillo La Catedral, que aportan el toque dulce ideal.
AskuaBarra se localiza en la calle de ArlabƔn 7, al lado de metro de Sevilla.
