Desde nuestra nacional Rubia Gallega hasta la Simmental alemana o la exĆ³tica carne de Wagyu. No importa cuĆ”les sean tus preferencias en cuanto a razas, cortes o maduraciones. En esta selecciĆ³n de chuletones hay opciones para todos los gustos.
AdemĆ”s de trabajar con productos de primerĆsima calidad, el secreto tambiĆ©n reside en esos toques Ćŗnicos que aportan las mejores parrillas, brasas y carbones de nuestra ciudad. Fuego, carne y pasiĆ³n. Suena delicioso, Āæverdad?
Estos chuletones superan las expectativas de cualquier carnĆvoro y dejan un recuerdo difĆcil de olvidar. Eso sĆ, es recomendable no empezar a leer este artĆculo con el estĆ³mago vacĆo, ahora entenderĆ”s por quĆ©ā¦
4CharrĆŗa
CharrĆŗa debe su nombre a una tribu indĆgena del S.XVI que usaba el fuego como parte esencial de su vida, especialmente a la hora de cocinar sus presas. Por el mismo motivo, aquĆ utilizan leƱa de encina y sarmiento para asar y ahumar sus carnes, otorgĆ”ndoles el punto perfecto de humo.
PrĆ”cticamente toda la carta pasa por una parrilla dividida en alturas. Y, sobre ella, una amplia selecciĆ³n de carnes nacionales e internacionales que convierten a CharrĆŗa en las Naciones Unidas.
Sus propuestas carnĆvoras de excepciĆ³n pasan por los impecables chuletones de Rubia gallega de 60 dĆas de maduraciĆ³n; el lomo de Simmental o el espectacular Tomahawk. TambiĆ©n encontrarĆ”s la Rubia Gallega de 40 dĆas de maduraciĆ³n, que se presenta en forma de steak tartar, a la brasa y con el porcentaje perfecto de grasa.
El precio de la carne oscila entre 60-70ā¬. Como acompaƱamiento, destaca el boniato braseado o las patatas fritas con trufa. Te aseguramos que son dos opciones tan originales como irresistibles.
EncontrarĆ”s el restaurante CharrĆŗa en la calle del Conde de Xiquena 4, entre el Paseo de Recoletos y Chueca.
